煎餅不想出門買，只需一個電餅鐺，自己在家也能煎

天氣冷了都開始懶得出門買小喫了，本來小編是非常熱衷於在家門口的那個小喫街瞎逛然後買一堆的小喫回來喫的，尤其是那家賣煎餅的小攤子，那擺着的煎餅果子個個又大又色澤金黃看着就很饞，但是這個天氣又實在是真的不想爲了一口煎餅出門吹冷風。所以小編就想到了自己在家做一個比較家常比較簡單的煎餅果子，來滿足自己時不時對煎餅果子的幻想，而且這個製作過程也很簡單隻要家裏有電餅鐺或者平底鍋就可以做成它。

【簡易版煎餅果子】

【配料】：2張煎餅、1/2勺食用油、1把韭菜、1個雞蛋、半勺胡椒粉、半勺食用鹽

【烹飪步驟】

第一步：把韭菜上面的那些黃葉給去掉之後放進清水盆裏面認真把韭菜全部洗乾淨，再放進簍子裏面瀝乾了韭菜上的水分以後，把它們放在案板上面全部用刀切成整齊的韭菜段來。

第二步：把這些切好的韭菜段放進一個大的碗裏面，在碗裏倒掉食用油和韭菜段一起攪拌至均勻，然後再舀一點食鹽撒一點胡椒粉進去再一次地把它們和韭菜段攪拌均勻。

第三步：往這個韭菜段裏面打一個雞蛋進去並且用筷子把雞蛋液和韭菜攪拌均勻，這之後把這個碗放在邊上讓韭菜能夠充分地入一下味。

第四步：在等韭菜入味的時候把家裏的電餅鐺拿出來先通上電讓它預熱一下，然後在電餅鐺的底部刷一層食用油在油燒熱了之後把煎餅攤在上面。

第五步：把已經入味的韭菜餡料取一些放在煎餅的上面，然後把這張煎餅從中對摺一下用小火把煎餅煎製成兩面金黃的樣子。

第六步：把剩下的韭菜餡料和煎餅都這樣在電餅鐺裏面煎制好了，然後取出來放涼一會用刀把煎餅切得小塊一些，這樣我們的煎餅果子就可以拿過來喫啦。

【烹飪小貼士】

1、煎餅裏面放的餡料不一定就要是這裏的韭菜，自己更喜歡喫什麼餡的煎餅果子就做什麼餡的，像小編的話除了韭菜還會喜歡喫蘿蔔絲的煎餅果子。

2、把韭菜段和食用油放在一起攪拌可以有效的防止韭菜在醃製的時候大量出水影響到最後餡料的總體口感。