廣東煲飯，相信大家都喫過吧，那每一口都包裹着臘腸香味的米飯，配上獨特的調味，酥脆的鍋巴，每一口都滿滿的臘腸香，真叫人慾罷不能~

今天的懶人食譜主角-炸雞，相信大家都無法拒絕這種外酥內嫩的食物吧，但是隻喫炸雞不喫米飯的話感覺那一餐好像還不夠完整，只是白米飯配炸雞的話還少了一點味道。於是，這道炸雞燜飯就誕生啦~

做這道燜飯，可以購買任何你喜歡喫的炸雞回家，只要一個飯鍋就能搞定這道神仙炸雞燜飯啦~ 所需材料很簡單，只要大米，炸雞，蘿蔔，香菇和任何一種電飯鍋就可以了。

所需材料：

大米 3杯

蘿蔔 1根

香菇 根據喜好適量

胡椒粉 適量

鹽 適量

醬油 1茶匙

所需時間：30分鐘（因不同的電飯鍋時間會有相差）

加入適量的鹽，胡椒粉，醬油和四杯水到容器裏，攪勻。這個步驟也可以用雞湯來代替，雞湯的話可以讓米飯完全被雞肉的精華包裹着，增添風味~

首先準備兩個炸雞。胡蘿蔔切丁。香菇切丁。把洗好的米加入飯鍋，加入炸雞，胡蘿蔔和香菇後倒入剛纔調好的醬汁後就可以點煮飯按鍵開始煮飯了！

已經煮好的炸雞燜飯。

等待飯鍋完成煮飯程序後，可以等待10分鐘收汁再打開蓋子。喜歡喫雞蛋的話在煮飯程序結束後也可以打入雞蛋關蓋繼續悶10分鐘後撒入胡椒粉會更好喫。

這時候的炸雞已經軟化，可以用飯勺來切開炸雞後攪拌均勻。熱騰騰的炸雞燜飯就完成，可以裝盤上菜了！

煎一顆雞蛋加餐~

簡單的炸雞燜飯就完成了~喜歡喫雞蛋的可以煎一顆半熟雞蛋，半熟的蛋黃配上很香的炸雞燜飯，一上桌就全部清空了~

【豆豆烹飪小技巧】

如果喜歡喫酥脆雞皮的話，可以在下鍋前把部分的雞皮先留下，飯快熟的時候放入微波爐加熱一下，等炸雞燜飯上桌的時候可以搭配酥脆的雞皮一起喫。

建議使用雞腿肉會更嫩滑。

可以買到現有雞湯的話加雞湯會比清水/雞精調味出來的醬汁更好，飯更入味。

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