酥炸鸡柳（无面包糠版），新手也能做
用料
鸡胸肉2块、生抽1勺半、盐1小勺、蚝油1勺、料酒少量、胡椒粉半小勺大蒜5瓣、淀粉适量、调味粉适量
酥炸鸡柳（无面包糠版）的做法
鸡胸肉切条，加入生抽、盐、蚝油、料酒、胡椒粉、大蒜末拌匀，腌制1小时。
将腌制好的鸡胸肉均匀裹上淀粉，同时宽油下锅中火加热。
待油温7成热后加入适量鸡胸肉初炸3分钟捞起。
大火复炸鸡柳半分钟，沥干油后捞起。
最后装盘撒上调味粉，香酥美味的鸡柳出锅啦！
小贴士
1.根据鸡胸肉切条的大小控制初炸时间，避免炸过干；2.复炸时一定要大火！这样鸡柳才能香酥松脆；3.最后我撒的调料粉是TB买的云南沾水，单山沾水和尼罗非沾水都不错，大家也可以试试～小朋友们则可以选择番茄酱
