記得幾年前網上有個問題，網美食家和廚房小白的區別，我的理解是美食家只需要一個竈、一口鍋就能做出色香味俱全的菜品，而廚房小白只有羨慕的份。那廚房小白能做美食嗎？以我的親身經歷告訴大家，必須要有專業設備纔行。拿煎牛排來說，之前在天然氣竈上老是掌握不好火候，煎出來的牛排不是糊了，就是缺少外焦裏嫩的感覺，家人都不愛喫。自從入手了無言多功能牛排機，感覺自己離美食家又進了一步。

“無言”這個品牌大家可能有點陌生，其實它家產品真的不錯，這款牛排機之前我還入手了它家空氣炸鍋，原來以爲空氣炸鍋是交智商稅的產品，哪知用上就離不開了，炸、烤都行，不用油炸同樣能做出酥脆口感的美食。好像扯遠了，回到無言多功能牛排機上來，

除了煎牛排，無言多功能牛排機烤盤能一盤雙用，一盤多用，平的一面可以用來煎雞翅、煎雞蛋，早上上班，煎一個雞蛋，用空氣炸鍋烤一份蛋糕，喝一杯牛奶，營養又衛生，一天都能量滿滿。

換另一面煎雞蛋非常方便，按一下機身側面按鍵，烤盤卡扣自動彈開，翻過來就行。

煎肉食類食材時，爲了減少油脂飛濺和及時導出油脂和水汁，機身做了8°傾斜設計，而且還有導油槽，煎烤時，食材析出的油脂由於機身傾斜的落差，油脂或水汁會順着導油槽流入油杯中。方便後續清洗又能較好地保留食材最初的味道。除了機身傾斜設計，無言多功能牛排機上烤盤能180°平放，秒變多功能燒烤機，像我這種愛喫燒烤的人來說，簡直是大愛。

既然能平放180°烤燒烤，要雙面加熱纔行，無言多功能牛排機採用上下兩個回行加熱管，額定功率1350W，使用中感覺導熱比較快，食材在烤盤中正反兩面都能受熱均勻，快熟不易夾生。只是使用中要避免兒童接觸，避免燙傷。

無言多功能牛排機之所以稱爲廚房專業美食設備，主要在於能精準調溫，相對於天然氣竈只能調火力大小來說更直觀，火候更好掌握，而且無言多功能牛排機烤盤溫度能在100-210℃之間寬動態調節，高溫烹飪牛排，低溫還能烹飪肉質鮮嫩的魚擺擺、羊排等。

烹飪牛排過程一點不復雜，接通電源，溫度調至200-210℃預熱，待預熱燈亮時，放入牛排，然後合上上蓋，然後根據牛排的種類調至合適溫度煎制兩到五分鐘後取出牛排，最好再靜置五分鐘，待牛排充分收汁後，加點醬料，與家人共同享用牛排的美味吧。像我這次用的是袋裝黑椒牛排，我一般煎2分鐘，然後再靜置五分鐘食用，如果想要全熟煎制時間可稍稍長點。

相對於煎牛排，作爲南方人的我，燒烤纔是我的最愛，來點魷魚、雞肉、鴨腸，稍微刷點油，將烤串按在烤盤上，肉吱吱響，再灑點花椒麪、雞精、辣椒麪，烤好後，甚至都不用裝盤，一家人都能將它們一掃而光。

小串喫起不過癮，來點大肉串，不過，這裏有個建議，大肉串用光滑面烤熟的更快。到這裏可能有朋友會有疑問，直接將肉放烤盤上不行嗎？南方人嘛，將肉串起來，纔是真正的燒烤。

每次烹飪完，烤盤都要清潔乾淨，由於採用不沾塗層，清潔非常方便，用懶人抹布擦就行，也可以用水直接沖洗，如果油脂稍多，加點洗潔精就行。

在使用無言多功能牛排機中有個感受就是，我們買到的不單單是一款牛排機，而是一種美食文化，也感受到無言和用戶交朋友的心，爲了和用戶互動，包裝內還附送一本牛排文化手冊，裏面有三幅素描圖，我們可以按自己的喜好描色，再寄給品牌方，會有額外獎勵，另外裏面還有牛排文化的介紹，非常詳細，當然，有牛排文化是遠遠不夠的，無言多功能牛排機寬溫度調節，烤盤雙用，雙面加熱，還能秒變燒烤機，有了它美味牛排、火辣燒烤都能輕鬆完成，有了它你就是美食達人。

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