廣州現在的溫度持續30°C以上

就連雷陣雨都沒辦法讓溫度降下來

炎炎夏日要怎麼度過啊...

不要慌~

小編費盡了九牛二虎之力

給大家整理了這份 「夏日續命祕籍」

內含5大糖水+5大冰淇淋超簡單的自制方法

文末還有最hit的 終極絕招

讓你輕鬆度過這個夏天！

自 制 糖 水 篇

1

// 雪 梨 銀 耳 湯 //

難度：★★

食材：銀耳15g、雪梨1個、紅棗8粒、枸杞5g、冰糖適量、清水適量

巨好喝的銀耳雪梨湯，銀耳 滋陰潤肺，最重要的是能讓你變得美美噠 ， 富有天然植物膠質， 長期服用勝過化妝品。

還有 去除燥火的功效，特別適合愛美的小仙女還有壓力大的上班族喝，休假的時候就可以在家燉上一鍋啦~

- 製作步驟 -

1、準備好材料。

2、銀耳提前泡發，枸杞用水浸泡備用，紅棗洗淨。把泡發好銀耳洗淨撕成小朵。

3、把銀耳和紅棗，清水一起放入鍋中，大火燒開轉小火燉煮一小時。

4、雪梨去皮去核切成小塊。

5、加入雪梨繼續燉煮一小時。

6、加入枸杞和冰糖，攪拌至冰糖融化即可。

2

// 海 帶 綠 豆 糖 水 //

難度：★

食材：綠豆250克、海帶50克、冰糖適量、水適量

夏天必備的消暑神器就是綠豆糖水了，它具有 消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功效，讀書時候的夏天，丟下書包，喝一碗冰鎮的糖水，整個人一下就放鬆下來。

- 製作步驟 -

1、準備好材料，綠豆提前泡2，3小時，海帶洗乾淨，泡十來分鐘。

2、把泡好的綠豆洗乾淨，放在壓力鍋裏，加適量水。

3、海帶切開加入。

4、蓋好蓋子中火煮上汽算起30分鐘。

5、消汽後打開蓋加入適量冰糖，煮幾分鐘即可。

小Tips：糖跟據自己口味來加！

3

// 芋 頭 椰 漿 西 米 露 //

難度：★

食材：椰漿（或牛奶、椰汁） 1盒、芋頭 小半個、西米 40克、冰糖適量

這是廣東的一種特色甜品， 軟糯的香芋、Q彈的西米加上香甜的椰汁簡直是絕配，味道口感都一級棒。

不過大家買西米記得 分清楚大西米和小西米，之前小編買成了大西米，西米太大個就影響口感了，而且煮好久西米都煮不熟...

- 製作步驟 -

1、芋頭去皮切成小塊；

2、放蒸鍋裏開大火蒸，蒸到用筷子可以插穿的狀態就可以了，想更軟一點可時間長點；

3、鍋裏放入適量的水煮開後放入西米，中火煮10來分鐘，期間要不時攪拌一下防止粘鍋底；

4、煮到西米還剩下小白點時，關火燜10分鐘；

5、燜到變全透明的時候撈出來，放在涼開水裏過一次水，這樣出來的西米晶瑩剔透，顆粒分明；

6、椰漿兌開水到合適的濃度倒進奶鍋，放入冰糖一起小火煮開，加入蒸好的香芋一起煮入味，小火慢煮；

7、關火時放入小西米，拌勻即可食用；

4

// 紫 薯 香 芋 糖 水 //

難度：★

食材：香芋1/4個、紫薯2個、冰糖3-4塊、牛奶400ML、水適量

顏值MAX的夏日甜品！又甜又仙說的就是冰糖燉香芋紫薯啦，難易度爲零，新手也不會翻車。

還可以當代餐，紫薯和芋頭很有飽腹感 ，富含纖維素，既暖胃又幫助消化，放冰箱冷藏後更好喫哦， 甜甜的就像喫到了初戀的味道~

- 製作步驟 -

1、將香芋、紫薯洗淨、去皮、切塊。

2、將香芋、紫薯、冰糖、牛奶放入內膽。

3、蓋上蓋子將內膽放入電燉盅內。

4、電燉盅內加入水，不超過最高水位線。

5、蓋上蓋子，按下按鍵，選擇糖水模式。

6、等待3個小時即可。

5

// 奶 香 紅 豆 糯 米 丸 子 //

難度：★★

食材：紅豆100克，糯米粉100克，開水70克，牛奶200ml，冰糖幾顆

紅豆做的甜品，冬天喫了暖，夏天喫了爽， 香甜軟爛的紅豆沙，搭配Q彈軟糯的小丸子，比奶茶還好喝百倍的奶香紅豆糯米小丸子，一口就上癮，而且紅豆還 補氣血哦~

- 製作步驟 -

️1、紅豆加水提前浸泡3個小時以上。

️2、泡好的紅豆放入電飯煲中，加入800ml水，按煮粥鍵煮熟。

️

3、煮紅豆的過程中來做小丸子，糯米粉加開水揉成光滑麪糰，然後揉成小丸子。

️

4、開水下鍋，煮至丸子漂浮起來撈出備用。

️

5、紅豆湯煮好後加入冰糖、牛奶拌勻，再放入煮好的丸子攪拌均勻即可。

自 制 雪 糕 篇

1

// 網 紅 水 蜜 桃 冰 淇 淋 //

難度：★

食材：蜜桃1個、淡奶油70g、細砂糖15g、檸檬汁7g

宜家超火的網紅 水蜜桃冰淇淋無需排隊打卡了，在家有冰箱就能做， 滿滿的維C果肉搭配甜而不膩的奶油，口感變得輕盈了起來，散發着淡淡的 蜜桃香~

- 製作步驟 -

1、將蜜桃用鹽清洗乾淨，頭部切開，挖出果肉，備用。

2、將蜜桃肉加入細砂糖、淡奶油、檸檬汁,打發至七成發。

3、將蜜桃奶油擠入桃子中，冷凍五小時

2

// 鹹 蛋 黃 雪 糕 //

難度：★★

食材：奶酪80g、淡奶油150g、牛奶50g、白砂糖60g、鹹蛋黃4個

去年夏天爆紅的 鹹蛋黃雪糕，不少人跑遍各大便利店就爲喫它，其實做法很簡單， 鹹蛋黃雪糕+牛奶味雪糕的組合， 又甜又鹹的口感喫起來超正點~

- 製作步驟 -

1、4個鹹蛋黃蒸熟碾碎，加入軟化的20g奶酪和20g牛奶，攪打均勻，奶酪糊完成。

2、250g淡奶油加入10g白砂糖打至六分發，和奶酪糊混合均勻。

3、裝入裱花袋中，擠入圓形模具，放入冰箱冷凍。

4、360g奶酪中加入30g白砂糖，加入30g牛奶攪打均勻4100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分發。

5、奶酪糊加入奶油中混合均勻，然後放入雪糕模具中，上面放上凍硬的鹹蛋黃，放入冰箱冷凍五小時以上就好啦~

3

// 水 果 酸 奶 雪 糕 //

難度：★

食材：芒果、紅火龍果、藍莓、生牛乳酸奶、純牛奶 （水果可以根據個人喜好更換）

這個雪糕操作起來超級容易，想翻車都難，不需要冰淇淋機， 口感酸酸的帶有水果香甜和濃濃奶香，冰冰的超級解暑。

酸奶和純牛奶可以選擇生牛乳製成的，這樣寶寶也可以喫哦，無添加劑超健康~

- 製作步驟 -

1、芒果、紅火龍果去皮切成小塊，藍莓洗淨備用。

2、將一半芒果粒放入料理杯中,加入5勺酸奶,2勺牛奶，打成細膩芒果泥備用。

3、將一半紅火龍果放入料理杯中,加入5勺酸奶,2勺牛奶,打成細膩紅火龍果泥備用。

4、將一半藍莓放入料理杯中,加入5勺酸奶,2勺牛奶，打成細膩藍莓泥備用。

5、雪糕模具中放入切好的芒果粒、紅火龍果粒、藍莓粒

6、將果泥倒入模具中 (可以加入不同顏色的水果泥，這樣就有混色效果啦，大家可以自行diy)

7、將做好的冰棒放入冰箱冷凍幾個小時,脫模美美的水果酸奶冰激凌就完成啦。

4

// 奶 香 雪 糕 //

難度：★

食材：200ml純牛奶、150g淡奶油、35g白糖、8g玉米澱粉、配料葡萄乾

超濃郁的 自制奶雪糕，和童年時期喫的 小布丁一樣的味道， 奶味十足，濃香絲滑，做法還簡單，不用打發淡奶油也不用處理蛋黃，方便又好喫~

- 製作步驟 -

1，準備好材料，把純牛奶，淡奶油，白糖，玉米澱粉混合均勻放到平底鍋開中小火不停攪拌煮至濃稠的糊狀。

2、離火放涼，雪糕模插上木棍，先一層雪糕糊再一層葡萄乾最後放一層雪糕糊，蓋上蓋子放冰箱冷凍一夜即可。

5

// 低 脂 版 麥 旋 風 //

難度：★

食材：香蕉、奧利奧/餅乾碎/水果/堅果/可可粉根據個人喜好選擇

這個冰淇淋做法真的是太好喫了， 無糖無奶油的低脂麥旋風，想減肥但是又嘴饞，喫這個再合適不過了~

冷凍香蕉的味道也是真的絕了！做法也是簡單到隨手做，一次做一罐隨時喫！

- 製作步驟 -

1.香蕉放冰箱凍一晚上，凍硬就可以~可以剝掉香蕉皮裹保鮮膜凍，這樣香蕉不會發黑。

2.凍好的香蕉切小塊+酸奶奧利奧/水果/等，可以用勺子搗成泥。也可以直接用料理機打成泥。

3.這個時候可以直接喫，最好是再放冰箱裏冷凍一會!那纔是最最最像冰淇淋的味道了~

當下Hit爆的

冰凍水果

難度：★

食材：香蕉、車釐子、芒果等各種你喜歡的水果

夏日終極解暑大招就是這個 冰凍水果啦

不僅健康

最主要是他不會發胖

簡直是夏天裏清涼解暑的神仙食物！

只要你有一雙手

都可以做出來這些好喫的冰凍水果

可以凍榴蓮、凍荔枝、凍葡萄...

萬物皆可凍！

還可以延緩水果衰老

美味加倍~

水果裏滿滿的 維生素礦物質

一口咬下去冰冰涼涼的感覺

瞬間獲得一百倍的快樂

開啓一個新世界！

- 製作步驟 -

1、準備好喜歡的水果，清洗乾淨。

2、冰凍3—5個小時，拿出來就可以享受美味啦！

以上就是小編給大家的夏日清涼祕籍啦

冰涼的食物雖然美味

但是也要控制量不能喫太多哦

特別是各位小仙女~

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