養陰潤肺喫什麼
百合又名喇叭筒、百合蒜，屬百合科多年生草本植物。百合地下鱗莖呈球形，鱗片白色，重重疊疊，緊緊相抱，似百片合成，而得百合之名。
藥用百合營養豐富，每100克藥用百合中含蛋白質3．36克，脂肪0．18克，澱粉11．8克，還原糖3．0克，蔗糖10．39克，果膠5．6克，另外還含有秋水仙鹼、維生素B。以及鈣、磷、鐵等多種成分。是一種良好的強身滋補品。
民間食用百合歷史悠久，用百合作菜，更是頗爲廣泛。唐代詩人王維的“冥搜到百合，真使當重肉”絕句就可以說明百合的食用價值所在。百合食法很多，或炒食，蒸煮，或製成各種甜食。用鮮百合炒肉片素而不膩，氣香味美；百合與糯米煮粥，則別有風味；而蓮子百合羹，更是宴會上的名食。
百合入藥始載於漢朝《神農本草經》，中醫認爲其性平味甘微苦，無毒，入心、肺二經。能養陰清熱，潤肺止渴，寧心安神，治肺結核久咳、陰虛咳血、潮熱肺癰、熱病後餘熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、失眠多夢、腳氣浮腫等症。
【百合藥膳方選】
0 1
鮮百合汁：
鮮百合三個，取汁用溫開水沖服，早晚各一次，可治肺結核之咯血，慢性支氣管炎伴有肺氣腫。
0 2
百花煎：
百合３０克，冬花１５克，水煎服，可治肺熱咳嗽，咽乾口渴。
0 3
百合知母湯：
百合３０克，知母１５克，水煎服，可用熱性病後期的各種症狀。
0 4
百合湯：
百合３０克，鳥藥１０克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。
