魚肉肉質細嫩鮮美、營養豐富，是一些維生素、礦物質的良好來源。而且這些營養物質易於吸收，且脂肪含量低，所以喫魚肉不僅滿足人們的營養需求以及口腹之慾，也不用擔心會長肉。中國是美食大國，魚的蒸炸煎煮燉等多種做法，會變成各種不同味道的美食，滿足不同人們對味道的需求。不同的人有不同喜愛的做法，做出來的魚在味道、口感、營養價值保留情況的都不一樣。不過想要最大程度保留魚肉的營養價值，又能保證肉質鮮嫩、口感爽滑，那麼最好的做法就是清蒸了。

清蒸魚

做清蒸魚時，我們爲了保證肉質的鮮嫩，所以清蒸的時間不會太長，因爲時間不夠，所以魚肉就會很難入味。這樣就不會做出美味的清蒸魚。除此之外，魚肉本身會帶有腥味，魚肉雖然經過處理，但是並不能將魚的腥味完全消除。這就造成，很多人做出的清蒸魚魚肉不鮮嫩，還會有腥味。那麼我們該如何去做清蒸魚呢。其實做清蒸魚時，很多人少了一個步驟，所以做出的清蒸魚不好喫。

清蒸魚

做清蒸魚時，不能缺少的一步就是加入炒醬油和豉油。醬油可以增加鹹味，豉油能夠去腥，清蒸魚時，加入這兩種，就可以增加魚肉口感的鮮美。除了知道這些外，還要知道它們的正確使用方法，不少人都是直接將醬油與豉油淋到蒸好的魚上，油的熱度掌握不住就沒辦法激發出其鹹味與鮮味。所以，解決這種問題的最好辦法就是先將醬油與豉油炒一遍，以保證味道的鮮美。下面就看看具體做法吧！

清蒸魚

第一、將買來的魚處理乾淨，尤其是魚鰓和魚肚子裏的黑色部分，等將魚處理好後，再用清水沖洗一遍，瀝乾水分後，往魚裏面加入生薑片和料酒，均勻塗抹後醃製十五分鐘左右。

第二、準備蒸鍋，倒入適量的清水燒開，等水燒開後，把醃製魚時出現的水分倒掉，然後將裝着魚的盤子一起放入鍋中，大約蒸七分鐘後，將盤子裏的水分和薑片都倒出，重新往裏面加入新的生薑片和蔥段，繼續蒸五分鐘。

第三、在蒸魚時，我們把很多人少了的那一步完成，取一個炒鍋，倒入適量的油，等油燒熱後，加入蔥薑蒜煸香，然後加入適量的醬油、豉油還有食鹽，翻炒均勻，最後直接淋在蒸好的魚上面。這時又鮮又嫩的清蒸魚就做好了，喫起來一點都不腥。

清蒸魚

大家學會了吧，以後在做清蒸魚時就用這方法，清蒸魚又鮮又嫩，還沒有腥味。今天就給大家分享到這，希望此次分享能幫助到大家！歡迎大家轉發、分享、點贊，也歡迎大家在評論區討論留言哦，您的每一個舉動都是對小編的支持。#清蒸魚#魚肉#醬油收藏

清蒸魚

做清蒸魚時，不能缺少的一步就是加入炒醬油和豉油。醬油可以增加鹹味，豉油能夠去腥，清蒸魚時，加入這兩種，就可以增加魚肉口感的鮮美。除了知道這些外，還要知道它們的正確使用方法，不少人都是直接將醬油與豉油淋到蒸好的魚上，油的熱度掌握不住就沒辦法激發出其鹹味與鮮味。所以，解決這種問題的最好辦法就是先將醬油與豉油炒一遍，以保證味道的鮮美。下面就看看具體做法吧！

清蒸魚

第一、將買來的魚處理乾淨，尤其是魚鰓和魚肚子裏的黑色部分，等將魚處理好後，再用清水沖洗一遍，瀝乾水分後，往魚裏面加入生薑片和料酒，均勻塗抹後醃製十五分鐘左右。

第二、準備蒸鍋，倒入適量的清水燒開，等水燒開後，把醃製魚時出現的水分倒掉，然後將裝着魚的盤子一起放入鍋中，大約蒸七分鐘後，將盤子裏的水分和薑片都倒出，重新往裏面加入新的生薑片和蔥段，繼續蒸五分鐘。

第三、在蒸魚時，我們把很多人少了的那一步完成，取一個炒鍋，倒入適量的油，等油燒熱後，加入蔥薑蒜煸香，然後加入適量的醬油、豉油還有食鹽，翻炒均勻，最後直接淋在蒸好的魚上面。這時又鮮又嫩的清蒸魚就做好了，喫起來一點都不腥。

清蒸魚

大家學會了吧，以後在做清蒸魚時就用這方法，清蒸魚又鮮又嫩，還沒有腥味。今天就給大家分享到這，希望此次分享能幫助到大家！歡迎大家轉發、分享、點贊，也歡迎大家在評論區討論留言哦，您的每一個舉動都是對小編的支持。

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