原標題：百喫不厭的幾道家常菜，口味獨特，好喫到停不下來，家人都愛喫

話梅排骨食材：排骨(400克)。話梅(10顆)、薑片(適量)、大蔥(適量)、冰糖(適量)、料酒(適量)、油鹽(適量)。做法：1、準備好原資料。2、將話梅用開水泡上十分鐘。3、排骨冷水下鍋，參加兩片姜，一同焯水後撈出。4、鍋中放少許油，下入冰糖小火慢慢翻炒。5、炒至冰糖完全消融，且變爲棕色後。6、下入炒過水的排骨一同翻炒。7、直至排骨完全上色。8、再參加薑片、大蔥和適量的料酒，一同翻炒。9、將話梅連同泡過的水一同倒入排骨中，大火煮開。10、加蓋，轉爲小火，燜煮二十分鐘。11、揭開蓋，參加鹽等調味料，大火收汁。12、幾乎將汁收幹後，關火，盛入盤中。

冒菜資料：火鍋底料20克 蔥薑蒜適量 八角4個 香葉6片 鮮花椒5克 鹽適量 雞精適量 辣椒4個 愛喫的蔬菜與肉做法;1、鍋裏放油，放入火鍋底料炒香2、.放入姜蒜，花椒，辣椒，八角，香葉炒香，然後參加清水3、把湯料全部倒在砂鍋裏燒開，放入蠔油和適量鹽和雞精4、放入喜愛的肉煮熟，最後最放蔬菜，再煮一分鐘出鍋5、關火撒上胡椒粉，蔥花，香菜

醬爆豆角資料：豆角、豬肉、料酒、黃醬、蔥、姜、蒜、花椒油做法：1、豆角去掉筋，洗淨切段，豬肉切片，蒜打蓉，薑切片，蔥切蔥花。2、熱鍋放油，豆角放入炸熟，撈出瀝乾。3、鍋留底油，放入蔥，姜，蒜和肉片爆炒，肉炒變白，放一點料酒，黃醬炒香。4、放豆角炒熟。加鹽和味精調味，炒勻放點花椒油即可。

尖椒燒豬尾主輔料 ：豬尾、青椒、紅椒。調料 ：蠔油、薑片、蒜末、蔥白、 老抽、味精、鹽、白糖、料酒、辣椒 醬、食用油、水澱粉各適量。做法1 洗淨的豬尾斬塊；洗淨的青 椒、紅椒切成片。2 鍋中倒水，參加料酒燒開，倒入 豬尾煮至斷生後撈出。3 起油鍋，放薑片、蒜末、蔥白、 豬尾、料酒、蠔油、老抽，加適量水炒 勻。4 小火燜15分鐘，加辣椒醬煮片 刻。5 加味精、鹽、白糖，倒入青、紅 椒炒勻。6 用水澱粉勾芡，淋入熟油炒勻 即成。