【減糖食譜】芥藍炒黃豆
食材：
芥藍200克、黃豆50克、植物油、蔥花、蒜片、醋各5克、鹽、雞精各2克。
做法：
將黃豆洗淨，浸泡一夜，煮熟；芥蘭洗淨，入沸水中焯一下，撈出切成小段。
鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，放入蔥花、蒜片爆香，再將芥藍、黃豆放入鍋中炒熟，最後加入鹽、雞精、醋調味即可。
營養點評：
黃豆含有豐富的膳食纖維和大豆異黃酮等物質。有降低血糖、改善糖耐量的作用。黃豆中的植物固醇有降膽固醇的作用，它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇的吸收。此外，其所含的膳食纖維能吸收膽酸，減少體內膽固醇的沉積。
芥藍每百克熱量19千卡，富含膳食纖維。可降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病，很適合糖尿病人食用。#芥藍#黃豆#雞精收藏
食材：
芥藍200克、黃豆50克、植物油、蔥花、蒜片、醋各5克、鹽、雞精各2克。
做法：
將黃豆洗淨，浸泡一夜，煮熟；芥蘭洗淨，入沸水中焯一下，撈出切成小段。
鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，放入蔥花、蒜片爆香，再將芥藍、黃豆放入鍋中炒熟，最後加入鹽、雞精、醋調味即可。
營養點評：
黃豆含有豐富的膳食纖維和大豆異黃酮等物質。有降低血糖、改善糖耐量的作用。黃豆中的植物固醇有降膽固醇的作用，它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇的吸收。此外，其所含的膳食纖維能吸收膽酸，減少體內膽固醇的沉積。
芥藍每百克熱量19千卡，富含膳食纖維。可降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病，很適合糖尿病人食用。
