我和兒子懶人午餐，簡單又營養，味道很驚喜，兒子誇：媽媽真棒
我和兒子的懶人午餐，簡單又營養，味道很驚喜，兒子：媽媽真棒！
大寶去讀幼兒園，老公午餐和晚餐都在公司喫，所以平常午餐就只有我和兒子兩個人喫。因爲小孩子小，在一日三餐飲食我都不能馬虎。來跟大家分享一下，我和孩子兩個人懶人午餐，簡單又營養，兒子都誇真好喫。
【魚湯】
今天去菜市場，正糾結要買什麼魚的時候，魚販子就分享了這種石斑魚，別看它醜，給孩子喫特別營養，1斤50元左右。我這個人很容易被說動，一旦別人說對孩子好的，我心動了，就買了2條40元。
市面上能看到的石斑魚種類很多，有青斑魚、龍膽石斑、東星斑等等。石斑魚肉質鮮嫩肥美魚刺少，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚， 備受人們喜歡。如果是純野生的石斑魚1斤賣到上百元。
大一點的石斑魚可以用來清蒸，小一點的石斑魚可以用來做醬油水魚亦或是煮湯。我這次就用來煮湯。煮魚湯看似簡單，也要講究小技巧，來看看我的教程分享。
1、先將買來的魚處理乾淨，將魚鰓、魚肚等內臟取出，再用清水沖洗乾淨；
2、用廚房紙巾，將其表面水分瀝乾淨，這樣煎至過程中，跟熱油接觸就不會濺出來，而且煎至的時候也不會破皮；
3、起鍋燒油，油熱後，加入薑片煸香至乾癟狀態，再將魚下鍋煎至，煎至定型後，稍微掂一下鍋，讓魚表面和鍋分離，再翻面要繼續煎，這樣可以防止魚蘸鍋破皮。
4、接下來加入沸騰的水，加點蔥段，中火煮15分鐘左右，煮至湯汁濃白。
5、最後加點鹽提味，撒點蔥花點綴，增色增香。我和孩子都不喜歡喫豆腐，就沒再加豆腐了。
【肉醬面】
因爲前兩天在外面喫到一碗肉醬面，喫完還念念不忘。於是今天就自己在家依葫蘆畫瓢做一份，味道跟餐館是有差別，但是喫起來卻很過癮又開胃。正好孩子可以喫麪配魚湯，完美搭配。
1、先將肉用絞肉機攪碎；將新鮮香菇洗淨後，切成小塊；
2、起鍋燒油，油要多一點，這樣拌麪纔好喫，油熱後將肉沫下鍋煸香，再將香菇倒入一起煸炒；
3、加點生抽提色提味，再慢炒5分鐘左右，出鍋前加入適量香蔥和鹽即可。
4、因爲孩子不能喫辣，我先乘一小份起來，再剩餘的肉沫中加入小米椒和花椒一起煸炒，味道更入味更香。
5、最後將肉沫和煮熟的面攪拌混合，再加入一點點醋，酸辣開胃，好喫得不得了，下次還想再做着喫。
以上就是我和孩子懶人午餐了，看似簡單，但是有肉有菜有湯，孩子特別喜歡喫，2歲的小寶喫的時候很開心，一下子就把自己的分量給喫完了，魚也喫了一整條，還喝了大半碗的湯，看了今天的午餐小傢伙非常喜歡。
#你好，秋分##9月喫什麼#
