秋天的第一杯奶茶,我自己做還不行嗎!
聽說你還沒喝上秋天的第一杯奶茶?那我可要說說你了!
先解釋一下這個九月流行起來的“秋天的第一杯奶茶”梗,其實是寓意着進入這個微涼的秋天,有一杯熱乎的奶茶,就會感覺心裏特別溫暖。在意你的人就會給你發一個紅包,並配上“秋天的第一杯奶茶”。
好嘞,咱就算沒有恩愛可秀,那咱自己做一杯可還行?
秋天的第一杯“自制”奶茶
食 材
奶茶材料(二人份)
水……600g
茶葉……15g
牛奶……150g
糖……您隨意
(水可以多點,因爲煮茶的時候水分會蒸發)
珍珠材料
紅糖……15g
水……75g
木薯澱粉……90g
(即紅糖和水的比例爲1:5,喜歡喫甜的改爲1:4,澱粉等量即可)
做 法
1、把水燒開,放入茶葉,小火煮5分鐘。然加入糖,關火,倒入牛奶攪拌均勻。
2、準備一個濾網或紗布,放在杯口,將煮好的奶茶倒入,濾走茶渣。
如果你很懶,不想做珍珠,那你直接點退出吧,因爲齋奶茶真的好難喝啊!!!
3、紅糖和水(1:5)混合煮沸,趁燙倒入與水等量的木薯澱粉中。分次慢慢倒入,邊倒邊快速攪拌,直到成團。
4、揪小麪糰,搓成珍珠。每搓完一顆,滾一圈澱粉,這樣不會粘。注意搓小點!不然你要用水管才能吸上來!
5、水燒開,珍珠放網篩抖抖,抖掉多餘澱粉。中火煮15分鐘,關火燜15分鐘。(珍珠搓多了不要煮!直接凍起來,下次要用再煮!)
6、把珍珠撈到冷開水中浸泡。加到奶茶裏,插好吸管,準備開(pai)喫(zhao)!
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是不是炒雞簡單?是!
好了,秋天的第一杯奶茶圓滿完成,曬朋友圈還能獲得一大波點贊,不要太感謝我:)
Enjoy!