一日之計在於晨，而一天三餐中最重要的早餐，你喫對了嗎？
一日之計在於晨，早餐是我們一天生活的開端，所以比另外兩餐都更重要，而你平時都喫早餐嗎？早餐會選擇喫什麼？你喫對了嗎？
注意時機的選擇
上午的7點到9點是辰時，爲胃的主時，此時胃經當令，對食物的吸收利用率爲一天當中最高，最適宜用餐。所以儘量在七點左右喫早餐，既有利於消化，也不耽誤上班上學的時間。
飯前喝一杯溫開水
在一夜的睡眠過程中，機體並未補充水分，故晨起時血液粘稠度較高，如果此時匆忙進食，不利於胃腸道的血液循環，會造成吸收障礙。故應在洗漱後，喝300到400毫升左右的溫水，以使血液得到稀釋。如條件允許，飲用淡鹽水效果會更好。
早飯要喫主食
有些減肥的人羣，一日三餐都不喫主食，這是很不科學的。對於早餐來說，必須搭配適量的主食才能滿足機體一天的基本能量需求，故早飯一定要搭配一些五穀雜糧，如燒餅、包子、饅頭等，喝些湯麪也是不錯的選擇。
注意蛋白質的補充
早飯是一天中補充蛋白質的最佳時機，此時進食蛋白質能使一上午都活力滿滿，喫雞蛋或喝牛奶都可以有效補充蛋白質。另外，雞蛋能起到補血的作用，牛奶中豐富的鈣元素還可以促進骨骼發育，預防骨質疏鬆。
最好搭配蔬菜或水果
蔬菜和水果中有大量的維生素和纖維素，這些天然的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，更有助於食物的吸收，但是要保證果蔬的新鮮。除了早餐要搭配蔬菜，更要做到餐餐都喫蔬菜。
有些食物不宜早上喫
油炸糕和油條是很多人早飯的首選，殊不知這些經過油炸後的食物含有大量的膽固醇，極難消化，食用後會使血液長時間徘徊在胃腸道，降低腦部和四肢的血流量，不利於上午繁重的腦力和體力活動。早飯最好選擇一些清淡爽口、好消化的食物。
