相信現在大家所在的城市都已經開始復工了吧，復工需要戴着口罩，隨身攜帶身份證，接受消毒和檢查等等，程序雖然繁瑣，但是也是爲了大家每一個人的身體健康着想，大家也都自覺的和其他人保持一定的距離，儘量的實現不接觸辦公方式。但現在就面臨一個問題，復工後的午餐怎麼解決？喫什麼呢？天天喫泡麪那是不現實的，你受得了，你的胃也受不了，所以小編建議大家爲了自己的身體健康還是堅持自己做飯帶便當上班吧。

今天小編給大家介紹的是開工必備便當之香菇滑雞的做法，首先咱們先準備好所需要的東西，大雞腿1只，香菇6朵，小蔥1棵切成蔥花備用，小米辣3個，大蒜2瓣，生薑切絲適量，1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，1小勺澱粉，白胡椒粉適量，鹽適量，準備好以後就開始吧。

第1步，將適量的大米淘洗一下，放入電飯鍋中選擇煮飯模式，等待完成。

第2步，先將雞腿用剪刀把骨頭去掉，切成小塊，放入碗中，加入1小勺鹽，1勺料酒去腥，1勺生抽，半勺老抽，白胡椒粉適量，食用油少許，1小勺澱粉，然後用手抓均勻，醃製20分鐘左右。

第3步，鮮香菇洗乾淨後切成片，小米辣切段，蒜切成蒜末，起鍋燒油，油熱放入蒜末薑絲爆出香味，倒入醃製好的雞腿肉，翻炒至變色後撈出備用。

第4步，然後倒入切好的香菇片，加1勺蠔油翻炒至香菇變軟，倒入剛纔炒的雞肉塊，加小米辣，繼續翻炒，翻炒到熟，撒蔥花出鍋即可。

這個時候米飯也基本上已經熟了，將米飯裝入飯盒中，再鋪上香菇滑雞，又下飯又好喫的營養午餐便當就做好了，有條件的小夥伴們可以再洗點水果帶着，如果時間來得及可以再做一份紫菜蛋花湯帶着，喫飽了纔有力氣幹活呀。加油！