原標題：精選幾道美味的家常菜，看着就有食慾，解饞下飯，學會不用下館子

珍珠元子資料：糯米、豬肉、鵪鶉蛋做法1、糯米提前洗淨浸泡一夜，撈出瀝乾。2、豬肉餡加鹽、生抽、料酒、油、澱粉、鵪鶉蛋，沿一個方向攪打上勁，再加蔥薑末、蓮藕末拌勻。3、肉餡撮成圓球，裹上一層糯米。4、珍珠元子下鍋隔水蒸，水開後繼續大火蒸10分鐘左右即可。

豆豉辣椒炒鱔魚資料：鱔魚500克；青紅椒100克；大蔥15克；大蒜10克；姜20克；香蔥5克；鹽3克；糖3克；紹酒10克；胡椒粉2克；水澱粉15克；生抽6克；辣椒醬1勺；豆豉8克做法1.鱔魚買的時候可以讓人幫助去掉骨頭，水洗去黃鱔身上的滑潺，抹乾水分，切段，參加鹽胡椒粉、紹酒拌勻醃漬。青紅椒切菱形塊、大蒜切片，香蔥切段、薑切片、大蔥切小段；2.鍋內放油，熱鍋溫油，倒入醃好的鱔魚段，煸炒出香味，撈出鱔魚段備用；鍋內留底油放入蒜片、蔥段、薑片煸炒出香味，倒入剁椒、豆豉，翻炒出香味。放入辣椒醬煸出香味和紅油。3.再倒入鱔魚段，加少量水翻炒均勻。倒入青紅椒塊加白糖、鹽、生抽調味翻炒均勻用水澱粉勾芡讓湯汁緊抱。放入香蔥段盛盤即可。

肉片炒素雞資料：素雞、洋蔥、肉片、雞精、老抽、鹽、油、糖做法：1.素雞切條，洋蔥切塊。2.鍋中倒入適量菜籽油，下肉片翻炒至變色。3.參加素雞、洋蔥塊翻炒均勻。4.加老抽、白糖、鹽調味即可

青椒爆炒魷魚食材：鮮魷魚500g，幹辣椒、尖椒、姜、蔥、米酒、生抽、花生油各適量做法：1、魷魚清洗乾淨，開膛去掉內臟，撕去外表的薄膜。2、在魷魚從一角開端斜刀切，不要切段，整片切完換另一角，然後切片。3、姜蔥尖椒切好備用。鍋里加水燒開，倒入少量料酒將魷魚焯水，魷魚焯水後盛起待用。4、起油鍋，爆香尖椒、姜、幹辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。5、沿鍋邊熗入米酒，然後參加蔥段炒勻，參加適量的生抽調味就行了。