紅薯的做法很多，蒸着喫，炒着喫，做粥都是很不錯。

只要掌握了方法，餡料自己可以隨便搭配，水果做成果醬夾在餅裏面也非常棒，喜歡喫的親們抓緊時間做一下吧！

紅薯夾心餅

主要食材：紅薯適量，雞蛋一個，麪粉250克，酵母3克，白糖50克，玉米油20克，芝麻適量。

做法：

第一步：首先把紅薯去皮，取一個紅薯切成薄片放盤子裏，上鍋蒸8分鐘，筷子能扎透即可。

第二步：再把另外的紅薯切成細條，在切成小丁備用。

第三步：鍋裏放入30克白糖，小火慢慢超成糖汁，再把切好的紅薯丁放鍋裏，翻炒變軟盛出備用。

第四步：把蒸熟的紅薯放入一個碗中，取出擀麪杖，把它壓成紅薯泥，放涼後，再打入一顆雞蛋，加入3克酵母，一勺白糖。

第五步：把攪拌好的紅薯泥裏面加250克麪粉，攪拌成較大的面絮後加入20克食用油，下手揉成一個軟硬適中的光滑麪糰。

第六步：不需要發麪，直接把麪糰整理成長條，再平均分成8個面劑。

第七步：把每個面劑揉成一個光滑的麪糰，方法就和揉饅頭差不多。

第八步：把揉好的麪糰用手輕輕拍扁，再用擀麪杖擀成較大點的麪皮，再放上一勺炒好的紅薯餡料，用包包子的方法把它包好，封口處一定捏緊，防止漏餡。

第九步：同樣方法把所有的麪皮都包好餡料，放在面板上。

第十步：把做好的餅胚表面刷一層清水，然後表面粘上一層黑白芝麻，另一面也用同樣的方法，再用擀麪杖稍微擀一下這樣芝麻會粘的更牢固，都做好後蓋上保鮮膜，開始餳發。

第十一步：面劑發酵2倍大，面劑變得胖乎乎的，拿起來輕飄飄的就發好了。

第十二步：平底鍋預熱刷少許油，放入餅胚，蓋上蓋子燜3分鐘。

第十三步：3分鐘後給它翻個面，這樣重複翻面，煎至餅胚兩面金黃，說明餅就快熟了。

第十四步：然後再把餅胚立起來煎一下，這樣轉一圈，煎至餅胚四周金黃，這下紅薯餅就熟了，用鏟子按壓不塌陷，就可以出鍋啦。

看看我們做的紅薯餡餅，外皮焦香酥脆，濃濃的芝麻香，中間掰開，哇，裏面紅薯夾心餡料，軟糯香甜，非常的好喫，自己在家做，沒有一點添加劑喫起來更放心，這樣做的紅薯餅比麪包還好喫，喜歡就收藏起來做給家人一起品嚐吧，簡單又好喫，是不錯的健康早餐。