深秋的早上凉凉的，更需要做一个温暖的早餐，暖心暖胃，一天都暖暖的！

紫薯双豆豆浆+烙饼卷拆骨肉炒时蔬+水果

每天的早餐都是在家自己做的，今年还没有外食过。每天都是用常备的普通食材做的早餐，不过我会经常变换下花样让餐桌变得更丰富些，但也是尽量简单烹煮，吃食物的原味，以减少食物营养成分的流失。在搭配上，每天都有一款不同食材做的各种颜色和味道的热饮，包括夏天也从不喝凉的，不同季节选用不同的食材。秋天五谷丰登，瓜果飘香，物产很是丰富。红薯、紫薯也陆续成熟收获，也成为了我家早餐的主要主食之一，有时也会用它们来做成糕点，或是打成不同颜色的豆浆、米糊等

△ 紫薯双豆豆浆

豆浆是我们常喝的早餐饮品，现在几乎家家都有破壁机或豆浆机之类的厨房电器，豆浆的制作也就特别的方便，可以先泡豆也可以不泡豆，直接干豆就可以做。不过我觉得单一用黄豆做的豆浆口感有点单调，营养也有点单一，加一把红豆、几块紫薯做的豆浆，不仅有梦幻的紫色好看，香味更浓郁，口感也更顺滑。

晚上睡前把需要浸泡的先淘洗浸泡。黄豆、红豆各抓1把，淘洗后再用清水浸泡；早上将它们沥干水，拳头大的紫薯一个去皮洗净，切片。豆子浸泡过做的豆浆我觉得更细腻，也更出量。

我做豆浆一般都是用可加热破壁机的豆浆功能，偶尔会用预约功能，多数还是早上起来后再烧煮，将黄豆、红豆、紫薯放入破壁机杯中，加入食材8倍量的净水，开启豆浆功能即可，温暖香浓的紫色豆浆35分钟就自动做好了。

每年我家都会在郊区认养一头黑猪，中秋宰杀了与朋友们分享。今年也如此，一个大猪头留在了我家，早餐就炒了拆骨肉卷饼吃，蔬菜、肉、饼一口全吃下，好吃又饱腹。圆白菜、胡萝卜分别洗净切丝，拆骨肉切小块，热锅加油爆香蒜粒，下入胡萝卜丝、圆白菜丝炒软，加入拆骨肉翻炒几下，放入香菜段，加盐、少许辣椒粉翻炒均匀调味就好。

烙饼卷着吃才过瘾，烙这种软饼也是比较方便快手的。如果单用面粉烙的饼口感不是很柔软，调面糊时加入一份红薯淀粉，出锅的饼则会非常的柔软，凉了还会更软。

2份面粉，1份红薯淀粉，1个鸡蛋，一点点盐和食用油，再分次加入常温水，搅拌调成面糊，用勺子提起面糊能呈线状流下的浓稠度为合适。调好的面糊最好静置5--10分钟，让面粉充分吸水

锅刷油，舀入面糊，转动锅让面糊均匀流开成饼状，小火烙约2分钟，翻面再烙2分钟即可

深秋的猕猴桃是应季水果，是营养密度非常高的水果之一，不仅含有丰富的维生素C，而且每天吃两颗猕猴桃就可补充身体中的钙质，还有果酸、膳食纤维等的含量也是相当丰富的。

多吃当季蔬菜水果口感好，营养也好。喜欢我就别忘了点赞、收藏、转发哦！也欢迎留言分享您的做法。感谢大家耐心地阅读！我是媚娘，喜欢吃素餐，喜欢下厨为家人做汤羹，爱分享美食做法的煮妇，每天都会更新原创食谱的写作者，每一篇图文都是我的原创作品，严禁搬运及盗图，作者保留追究侵权责任的权利！

#9月吃什么##美食测评团#

相关文章