一年一度的十一長假即將到來，大家走親訪友、聚餐聚會增多，食源性疾病也將隨之增大。爲此，市疾控食品安全專家提醒廣大消費者採購過節食品時不宜一次過多，採購食品時要選擇正規超市或農貿市場，購買感官正常的食品或食品原料，仔細觀察是否新鮮，包裝是否完整無損，有無鼓包(漲袋、胖聽)等現象，不要購買標籤不規範或無標籤、超過保質期的食品。購買熟食或需冷藏的食物時要注意其儲運條件應符合產品標示要求。對臨近保質期促銷的食品，不宜一次採購過多，確保在保質期內食用完畢。購買食品要索取消費憑證。購買保健食品要認準保健食品標誌和批准文號。

家庭聚會烹製食物時應把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分開，避免交叉污染。使用冰箱、冰櫃等冷藏食品時，應生熟分開存放在容器中或用保鮮膜包好後熟上冷下、分層放置。食品需在燒熟煮透後室溫下2小時內食用，剩餘食物冷藏不應超過24小時，再次食用前要徹底熱透，確認未變質後方可食用。不要加工食用野生河豚魚、野生蘑菇等高風險食物，不要嘗試陌生新奇或從未食用過的食物以及易過敏食物。

在外就餐時，應選擇在證照齊全、食品安全量化等級高、有“笑臉”標誌的餐飲服務單位就餐，慎食涼拌食品、生食肉製品，不要盲目“嚐鮮”，就餐過後要索要正規發票或收據。就餐後一旦出現不適症狀，應儘快就醫，並保留病歷卡、化驗報告等相關憑證。

疫情期間，儘量避免外出遊玩。如確有需要，可隨身帶些大蒜、生薑、食醋，在飲食時佐餐，可起到健胃消食作用，以防腸道疾患的發生。旅途中應保證每天喝一定量的水或飲料。不能大量喫冷飲，喫冷飲會使胃腸蠕動功能紊亂，破壞胃腸粘膜的保護屏障作用，造成多種病菌乘虛而入。途中飲水以開水和消毒淨化過的自來水最爲理想，無合格水飲用時可用瓜果代水，但喫瓜果一定要去皮，瓜果除了受農藥污染外，在採摘過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染，不要隨便飲用河湖溝澗的泉水、溪水，野外的水源看似透明乾淨，卻往往存有多種病菌，極易感染病毒性肝炎、痢疾、腸炎等疾病。