豬身上有“4寶”，內行人都知道，便宜又好喫，但很多人不識貨
導語：豬身上有“4寶”，內行人都知道，便宜又好喫，但很多人不識貨
豬肉是我們日常生活中常喫的，豬肉喫起來滑嫩鮮香，營養價值也非常高，豬肉中含有豐富的蛋白質、鈣質、維生素等多種人體所需的營養成分，常喫豬肉能強身健體，不僅好喫而且營養價值還高。不管是五花肉、豬大腸、豬蹄、排骨等等，都是我們愛喫的美味，其實豬身上不止有這幾處美味，還有4個地方被大家忽視了，內行人都知道，這是豬身上的“4寶”，去買豬肉的時候都直奔這幾樣去買，便宜又好喫，但是很多人都不識貨。今天來跟大家分享一下關於豬身上的“4寶”，看完可別再不懂喫了，美味又實惠，朋友們一起來看看吧！
1.豬花青
說到豬花青，估計很多人都沒聽說過，但是懂行的人卻知道，花青就是豬臉上的肌肉，就跟我們臉頰的感覺是一樣的，摸一下是不是非常軟嫩呢？其實這部位的豬肉很多人在買肉時可能都看見過，但是並不知道這個是什麼肉，而且豬花青的賣相不太好看，看起來就像是一大坨肥肉，所以很多人不願意買。但是它這個根本不是肥肉，而是滿滿的膠原蛋白，切開之後肥瘦相間，不管怎麼烹飪都非常香，我們一般都是拿來滷製或者是爆炒，喫起來爽口彈牙，喫過一次的人就會上癮，所以懂行的人都會購買花青。
2.豬尾巴
豬尾巴其實現在很多滷菜店都有售賣，嘗試過的人都知道豬尾巴喫起來軟糯又嚼勁，而且裏面滿滿的膠原蛋白，營養價值也非常高。雖說豬尾巴上的肉不是很多，但是價格也不貴，我們買回家不管是燉湯還是滷製，喫起來滋補又美味，所以豬尾巴在市場上還是比較搶手的，很多時候豬尾巴還沒有擺出攤就被提前預定走了，所以如果我們在小攤上看到有售賣豬尾巴的，千萬別錯過了。
3.月牙骨
很多人在買豬肉的時候，看到月牙骨也不會購買，其實是因爲不識貨。生活中很多人都喜歡喫豬脆骨，而月牙骨就是豬脆骨，它是在豬的腿夾心肉與扇骨中間相連的那一小塊軟組織，因爲形狀像月牙所以被叫做“月牙骨”，一般的月牙骨上面都連着一層薄薄的瘦肉，不管是燉湯、滷製、爆炒都非常美味，喫起來爽脆有嚼勁。主要是月牙骨的價格很便宜，識貨的人看到月牙骨都不會錯過。
4.豬天梯
豬天梯，顧名思義就是長的很像梯子形狀的部位，也就是豬上顎的那塊軟骨，看起來白白嫩嫩，一節一節的，確實很像一個梯子。以前很少有單獨售賣豬天梯的，一般都是跟着豬舌頭一起賣，但是時間長了很多食客發現了這個部位喫起來非常美味，所以現在菜市場經常可以看到單獨售賣豬天梯的，我們買回去不管是滷製還是清燉，都非常美味，喫起來Q彈爽口，越喫越上癮。就是處理過程稍微麻煩一些，但是爲了能喫到美食，麻煩一些又何妨。
以上就是今天要跟大家分享的關於豬身上的“4寶”，懂行的人都知道，這些部位便宜又好喫，但是很多人不識貨，下次去到菜市場看到這些肉可別錯過咯！喜歡的朋友記得點點關注支持一下吧！#豬肉#豬尾巴#營養價值收藏
2.豬尾巴
豬尾巴其實現在很多滷菜店都有售賣，嘗試過的人都知道豬尾巴喫起來軟糯又嚼勁，而且裏面滿滿的膠原蛋白，營養價值也非常高。雖說豬尾巴上的肉不是很多，但是價格也不貴，我們買回家不管是燉湯還是滷製，喫起來滋補又美味，所以豬尾巴在市場上還是比較搶手的，很多時候豬尾巴還沒有擺出攤就被提前預定走了，所以如果我們在小攤上看到有售賣豬尾巴的，千萬別錯過了。
3.月牙骨
很多人在買豬肉的時候，看到月牙骨也不會購買，其實是因爲不識貨。生活中很多人都喜歡喫豬脆骨，而月牙骨就是豬脆骨，它是在豬的腿夾心肉與扇骨中間相連的那一小塊軟組織，因爲形狀像月牙所以被叫做“月牙骨”，一般的月牙骨上面都連着一層薄薄的瘦肉，不管是燉湯、滷製、爆炒都非常美味，喫起來爽脆有嚼勁。主要是月牙骨的價格很便宜，識貨的人看到月牙骨都不會錯過。
4.豬天梯
豬天梯，顧名思義就是長的很像梯子形狀的部位，也就是豬上顎的那塊軟骨，看起來白白嫩嫩，一節一節的，確實很像一個梯子。以前很少有單獨售賣豬天梯的，一般都是跟着豬舌頭一起賣，但是時間長了很多食客發現了這個部位喫起來非常美味，所以現在菜市場經常可以看到單獨售賣豬天梯的，我們買回去不管是滷製還是清燉，都非常美味，喫起來Q彈爽口，越喫越上癮。就是處理過程稍微麻煩一些，但是爲了能喫到美食，麻煩一些又何妨。
以上就是今天要跟大家分享的關於豬身上的“4寶”，懂行的人都知道，這些部位便宜又好喫，但是很多人不識貨，下次去到菜市場看到這些肉可別錯過咯！喜歡的朋友記得點點關注支持一下吧！
