說到廈門的旅行,許多人都能給你支上幾招,鼓浪嶼、環島路、廈門大學等都是衆人口中津津樂道的打卡勝地。其實這些景點不過都是廈門的外在,它就像包在城市之外的軀殼,讓每個旅行者看到相同的樣貌。

幾次廈門之旅後,叔將自己的玩法分享給大家,住一家酒店、喝兩杯咖啡、出一次海、漫步古村落、去次本地人市集,或許會讓你看到廈門的另一面。這次不妨跟着叔的腳步,感受下廈門的內在鮮活之美,這版度假攻略各位收好了!

從酒店開啓沉浸式度假

第一天

11:00 入住

這兩年的廈門,似乎成了一座爲酒店而生的城市,不大的廈門島上盤踞着幾十家五星酒店,幾乎所有的酒店都擠在城市最熱鬧的區域,偏偏只有七尚酒店選擇獨處於靜謐的港灣之內,窗外就是遊艇俱樂部,像極了某個歐陸的海濱小鎮。

叔很愛七尚酒店,因爲從機場到酒店只需十五分鐘便可快速進入度假模式。提早入住和延時退房的服務不會讓你在前臺產生等待的焦慮感,一杯印有荔枝樹圖案的歡迎茶是舒緩節奏的最佳飲品。

長長的吧檯既是前臺也是酒吧,寬敞的大廳空間會隨着光線的變化自動調節燈光,牆上是畫家盧甫聖以20位聖人爲靈感創作的“山水意境”人物肖像作品。

12:00 午餐

安頓好後不必急着外出遊覽,享受高級酒店的配套纔是完美度假的開始。

午餐在酒店的Amoy西餐廳,餐廳的名字Amoy是福建話中廈門的發音,英文寫法源於十五、十六世紀遠洋的葡萄牙人,至今國際上稱廈門依然使用Amoy而非XiaMen。午餐的套餐味道和顏值都很誘人。

15:00 泳池

酒店的露天泳池一直是我很愛的地方,午後的時間完全可以留給這裏,你不會被嘈雜熱鬧的客人所打擾,甚至可以擁有包場泳池的機會。

18:00 晚餐

廈門隱藏着許多特別值得打卡的海鮮館子,旅行首日的大餐不妨就從海鮮開始。我很喜歡那些隱匿於漁村或古宅中的餐廳,發現它們和享用美食同樣具有樂趣。這家名爲大厝宅的海鮮館子便是一個坐落於澳頭藝術小鎮百年古厝裏的餐廳。

據說爲了修整這座古厝,它的主人用了一年多的時間,才讓這座百年閩南燕尾式建築煥發了生機。走進古宅的大門,是一進院落,院中有園,樹下的幾桌本地客人正享受着美食。我們的包房在二樓,站在陽臺上俯瞰整個院落,本地人鮮活的生活氛圍便在眼前。

上菜速度很快,海鮮大餐瞬間鋪滿桌面,菜品看似簡單,但味道卻頗爲鮮美,雖不如酒店餐飲那麼精美細膩,卻也讓人忍不住頻頻動筷。印象比較深的有海蠣炸、香酥芋泥、拌竹蝦等等。

20:30 頌鉢

晚飯後回到酒店,體驗了一下特別的頌鉢療愈。如果你去過藏區,那麼應該對鉢不會陌生,頌鉢不僅是容器和法器,也是一種樂器。

與頌鉢老師對坐,閉上上雙眼感受敲打滾磨頌鉢帶來的悠遠低沉的音頻和漸明漸暗的振頻,瞬間一種超脫的度假感油然而生,讓心境達到釋放與平衡。

據說這是時下逐漸流行開來的自然療法,短短的一小時療愈,很快便找回內在的寧靜,肌體和神經得到了放鬆。

用腳步和出海親近廈門

第二天

10:00 早餐

儘管酒店的早餐很豐盛,但叔建議大家剋制的去享用,一份班尼迪克蛋配肉腸足矣,不要喫的太撐,畢竟很快午飯時間就要來來,飯後是探訪古村落的美好行程。

11:00大社

說到集美學村,就不得不提到陳嘉庚,他有着一串令人欽佩的稱號:愛國華僑領袖、企業家、教育家、慈善家,並且他創建了廈門大學。

集美是陳嘉庚的出生地,作爲身在海外的南洋華僑,他籌集資金回國辦學,從而讓如今的集美學村擁有了幾十座不同風情,融合了閩南及南洋、西歐等多種風格於一身的僑樓建築,人們稱其爲“嘉庚式建築”。

集美有座700年曆史的村落——大社,是集美文化的發祥地之一。它曾經是東海邊的小漁村,後來是著名的僑鄉,如今成爲了文藝青年們打卡的地方。

大社沒有喧鬧的遊客,有的只是生活在這裏的人們及時代的印記。或許因爲這裏安逸寧靜的節奏,許多對生活有自己追求的年輕人將工作室和咖啡館開到了這裏。在街巷的深處遇見了一端攝影工作室,當她聽到友人叫我“牙叔”時,她便問我是不是“叔式生活”的牙叔,於是她用一杯手衝咖啡讓我們熟絡了起來,也讓叔感受到了當地人的溫度。

在大社有不少古厝,這些建築的標誌性特色是燕尾脊、紅磚牆,是閩南建築的活標本。在古村的中心可以看到集美大祠堂,坐北朝南,前後兩殿,中有天井相隔,兩側設有過廊。值得一看的是門廊邊抱鼓石和牆面鑲嵌的人物故事、麒麟瑞獸石雕,以及樑架上的木雕和燕尾式的房檐。

12:30 午餐

大社並非傳統旅遊景點,沒有嚴格的邊界,從四面八方有很多條路可以進出。在大祠堂的旁邊就有一家三喜輕食店,供應簡餐和咖啡。

店鋪開在有一進院落的古厝中,充沛的綠植讓院落多了些生機,非週末的時間,店裏客流量不多,一份羅勒飯和一杯咖啡之後,空間又回到安靜的狀態,這裏的確是個可以坐着看書或者發呆的好地方。

14:00 茶歇

回到酒店,距離出海還有一個小時的時間,乾脆選擇在酒店大堂旁的茶室小憩一會兒,品一杯武夷山岩茶,感受福建的味道。

15:00 出海

七尚酒店外的海灣是遊艇及帆船俱樂部,步行七八分鐘即可抵達出海口。在教練的指導下,坐上帆船隨風起航,開始在海灣中環遊一個小時的旅程。

乘坐帆船非常安全,但教練偏偏喜歡讓搭乘者體驗刺激,他會根據風浪的狀況來控舵,讓帆船左右傾斜,無論坐在那一側,你都有可能體驗到“溼身”的快樂。

需要注意的是,切記塗好防曬哦!

18:00 夕陽

傍晚時分酒店裏自帶美景,當日落的陽光灑進酒店大堂時,你會在強烈的明暗對比中感受到酒店帶來的藝術氛圍,此時不妨舉起相機拍上一組美照。

18:30 晚餐

晚餐選擇在酒店裏XIA中餐廳是非常必要的,而XIA的名稱則來源於廈門的拼音。

走進餐廳首先會被它的建築美學所吸引,88萬塊紅磚保留了閩文化中質樸的感覺,對稱的結構、小橋流水、水底的繡石裝飾又用現代的方式展現出來。

我很喜歡這裏的菜品,是因爲在整套菜單中,你能嚐到閩菜的味道,又能喫出粵菜的精緻,賣相上又展現出淮揚菜的刀工,這樣的融合特別複合時下餐飲美食的流行趨勢。

深入廈門人的生活

第三天

09:30 八市

實力派的廚子、美食愛好者、資深旅行家到了廈門定會抽出一個上午的時間去廈門的重要地標八市逛逛。

八市到底是個什麼地方?通俗的說,它是個販售海鮮、肉品、蔬菜、水果,以及當地小喫和生活用品的市場,它承載着無數人的“廈門記憶”,這兩年隨着深度遊的流行,這裏也逐漸成爲熱門的景點之一。

去八市逛,可以選擇放棄酒店早餐,在小市場中尋找當地的人氣小店,一碗沙茶麪配炸五香就能體驗到頗接地氣的當地美食。除此之外,馬蹄酥、滿煎糕、水煎包,以及各類炸煮都能嚐到。

如果你是細心的人,那麼你一定會與傳統民間糕點紅龜粿相遇,是不是很面熟,沒錯,七尚酒店那面頗具藝術感的橙色琉璃牆上便是製作龜粿的模具。

11:00 景觀咖啡

用一杯咖啡的時間,再去欣賞一下整個城市的風景是離開廈門前最好的安排。

在這座城市中隱藏着不少可以看到風景的咖啡店,但是叔很喜歡這間可以直面鼓浪嶼和廈門老城區的Hand coffee

上午的咖啡館客人不多,來的都是常客,大家各自安坐在自己的位置上處理手頭工作,一位大哥看着我揹着相機而來,似乎感覺到了什麼,便和我聊了起來,原來他是暫無法返京的大學教師,桌上擺在他正在批閱的資料,因爲疫情讓他擁有了一段廈門的生活時光。

意外、偶遇、交流,這就是旅途,這就是彼此的旅途故事。

13:00 退房

酒店可以延時至下午四點退房,收拾好行李,前往機場。

廈門的旅行不是泡一家酒店,

喝一杯咖啡,去一趟鼓浪嶼,

走一走市井街區那麼簡單,

但似乎又是那麼簡單。

每個人心中都有自己的廈門,

希望我眼中的廈門可以成爲你們的廈門。

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