雙節來臨，又恰逢金秋時節，來蘇州旅遊的遊客有口福了！

上有天堂下有蘇杭，江南水鄉-蘇州，這個人傑地靈的姑蘇城孕育了諸多的特色美食和珍貴時令食物，下面說的幾個，如果你都品嚐過了，說明你纔是真的來過蘇州。

1、蘇式湯麪：澆頭是靈魂

老蘇州人把喝茶、喫麪、聽評彈當做每日必修課。蘇式湯麪清而不油、淡而無奇、面勁湯鮮。澆頭豐富。

來蘇州一定要喫一碗蘇式湯麪，去正宗的老店，坐在古色古香的店裏體會老蘇州人的精緻和悠閒。點面的時如果擔心面會越喫越多（湯過多，面被泡脹），在這裏透漏一下蘇州人的祕密，可選擇“緊湯”指要湯少面多：“老闆，要緊湯。”“喲，一看就是會喫麪的主兒，好嘞！”接着是選澆頭，指佐面的菜餚，可輕可重（可多可少）。如果不想湯麪過於混雜，選擇澆頭時可交代“過橋”，指把澆頭用另外的盤子盛放，不浸於面中。喫湯麪時，老喫客們一定會再點一份醋泡薑絲，從冰箱拿出的薑絲泡於香醋中，一口面拌上幾撮薑絲，別有一番風味！澆頭有爆魚、大排、燜肉、筍絲、扁尖肉絲、三鮮、蝦仁、蟹黃……推薦東吳麪館、裕興記、得月樓、朱鴻興、得一鮮等。

2、蘇式糕點：鮮肉月餅

恰逢中秋佳節，所以月餅來一波，鮮肉月餅：喜歡它的人對它欲罷不能，不喜歡的人唯恐避之不及。我就是前者，第一次聽說月餅還有鮮肉餡的，能好喫嗎，油膩膩的……喫了才知道，外皮疏鬆軟糯，內餡鮮美多汁，肥而不膩，肉餡放了糖所以有點甜，恰好中和了肉的油膩。尤其推薦長髮鮮肉月餅，剛出爐的鮮肉月餅鮮美多汁，香氣撲鼻，咬一口外皮香酥，內餡入口即化，肉香和麪皮的酥軟在口腔裏回味無窮。

不喜歡鮮肉月餅的沒事，蘇州的糕點自成一派，以精緻可口、種類繁多聞名：棗泥麻餅、巧果、桂花糕、海棠糕、松花餅、馬碲糕、百果蜜糕、脂油糕、年糕、玉帶糕……鹹甜酥脆皆有，總有一款適合你。去哪裏買？看哪裏排隊排的最長，哪裏老人最多就買哪裏的糕點，跟着蘇州老人們排隊準沒錯！

3、蘇州“水八仙”-讓你也當一回水靈靈的蘇州人

又稱“水八鮮”：茭白、蓮藕、芡實（雞頭米）、茨菰、荸薺、蓴菜、菱。多在秋天上市，所以近期來蘇州旅遊的遊客有口福啦！這八種水生植物多嬌嫩鮮美且營養價值高，具有時令性，所以蘇州人才素來有“水靈靈”的形容詞原因之一吧。這幾天市面上和餐館街頭多得是蓴菜、雞頭米和菱角，大家可以嚐鮮哦。

其中的雞頭米（芡實）我一定要說說，這個圓形植物最爲寶貴，上市時間短、採摘剝取全靠人工、營養價值高爲江南一帶名貴食物之一，含有蛋白質、鈣、磷、核黃素和抗壞血酸等，具有滋養強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等作用。

其次是太湖蓴菜，最讓我驚豔的一道菜，怎麼會有蔬菜如此的嬌嫩順滑！蓴菜外衣裹膠，只適宜調羹，蓴菜湯配以魚蝦蟹肉皆宜，也可和銀魚（太湖三白之一）火腿、西蘭花做湯，香脆嫩滑、鮮美可口。《耕餘錄》雲如魚髓蟹脂最爲恰當。蓴菜具有補血、健腎、止瀉之功，被譽爲江南名菜。記得點湯羹類，才能品嚐到此菜的精妙口感和鮮美之處。

江南水鄉的小橋流水，東方威尼斯的靈動柔美，蘇式美食的精緻鮮美，值得你穿越人海。

相信我，姑蘇城的每一個細節都會讓你覺得，無論何時何地她的精緻不摻雜一絲敷衍。

慢慢欣賞、細細品味、緩緩體會她的精緻和溫柔。

祝君有個好行程。

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