假期宅家，精心做幾道滋補藥膳，加倍呵護家人健康

八天的國慶中秋假期的尾巴巧遇二十四節氣中的寒露。寒露時節，意味着氣候由熱轉涼，在外界環境中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，而我們人體內的生理活動也要適應外界的變化，以確保體內的陰陽平衡，正如《黃帝內經•素問》中說：“春夏養陽，秋冬養陰，以從其根”，如果不能順應四季調養，則人體可能發生“逆其根，則伐其本，壞其真矣”的變化，所以寒露養生的重點是養陰潤肺，健脾益胃爲主。浙江省立同德醫院營養科爲大家介紹幾款取材方便，簡單易做的滋補藥膳，宅家的你不妨趁着假期，精心做幾道滋補藥膳，加倍呵護家人健康。

蓮子百合羹

原料：蓮子15g、幹百合15g、冰糖適量，枸杞適量。

製法：蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入枸杞，冰糖調味。

功效：蓮子歸脾、腎、心經。能夠補脾止瀉，益腎澀精，養心安神，可以治療脾虛久瀉，心悸失眠等。其所含的氧化黃心樹寧鹼有抗癌、降壓的作用；所含的胡蘿蔔素有抗氧化、抗衰老的作用；其所含的芸香苷有維持毛細血管抵抗力的作用。百合歸心、肺、胃經，可以潤肺止咳，清心安神，清熱利尿，涼血止血，和胃解毒。兩者合用滋陰清熱，健脾補腎，寧心益智，是安神凝氣的佳品。

冬蟲夏草米粥

原料：小米100克，瘦豬肉50克，冬蟲夏草10克。

製法：將冬蟲夏草用布包好；豬肉切成細片。將藥包與小米、豬肉同煮粥，粥熟，取出藥包，喝粥喫肉。

功效：補虛損，益精氣，潤肺補腎。用於肺腎陰虛、咯血、盜汗、陽痿、遺精、腰膝痠痛、病體虛弱等症。

核桃荸薺鴨子煲

原料：核桃仁100克，荸薺15個，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。

製法：鴨子宰殺後清洗去爪；核桃仁清洗乾淨；荸薺洗淨去皮；香菇洗淨，一切兩半；薑切片，蔥切段。

將鴨子、核桃仁、荸薺、香菇等食材一起放入鍋內，再加入各種調料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火煲至鴨肉熟爛即可。

功效：補腎，益肺，潤燥。可用於腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便祕、小便不爽、尿路結石、更年期綜合徵等。

注意：陰虛火旺、疫熱咳嗽者禁食。

銀杏蒸鴨

材料：銀杏（白果）200克，白鴨1000克。