这菜，在我们老家，1块钱2斤，做成各种特色美食，天天吃都不够
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导语：这菜，在我们老家，1块钱2斤，做成各种特色美食，天天吃都不够
国庆节，这种菜最实惠，5毛钱一斤，做成各种家常美食，天天吃都不够。
一年一度十一长假已经开启，大吃大喝鸡鸭鱼肉吃，是很多人提前半个月或者一个月就计划好的，要吃哪里的美食，吃个够，去外面吃很好，但是8天不能都在外面吃，也不现实，还得在家陪家人 ，陪父母，哪怕一两天也是不错的。这种菜在我们老家5毛钱一斤，如果不是去集上买，你可以去田地自己割，那就是韭菜。
一捆韭菜可以做很多美食，下面的这些，你得拿出3天来吃，一天你吃不完，一天吃2种就很不错，都是我们老家的特色家常美食，好吃不贵，营养美味。
韭菜饺子
韭菜饺子时首选的特色美食之一，在我们家，几乎是2天吃一次，只要是吃饺子，首先就会想到韭菜饺子，韭菜鸡蛋素馅儿的，韭菜肉的饺子，一顿能吃2碗。
韭菜饺子，要想做好吃，第一是和面，软硬适中，第二是调馅儿，第三就是煮饺子，3个技巧全部掌握，保准你家的饺子一上桌就没人抬头说话了，光一个劲儿吃。
做法：韭菜一捆，洗干净，切碎，加入玉米油搅拌均匀，可以将里面的草酸降低。接着鸡蛋炒熟弄碎，木耳一小把，泡开切碎，三种食材搅拌在一起，就是素三鲜饺子，当然了，肉馅儿的可以放羊肉或者是猪肉，都很好吃。这个季节，吃什么肉都可以。
韭菜馅饼
馅儿饼在山东很流行，基本上家里改善生活的时候，就将馒头换成馅饼吃，里面是韭菜鸡蛋和虾仁，味道鲜香，一顿吃3个。韭菜做出来比之前还要鲜绿，是有一定的妙招。
韭菜在包馅儿饼皮之前，抓一点碱放进去，就可以让韭菜更加鲜绿。鸡蛋也是炒熟，面团最好是醒发一会儿，这样烙出来的馅饼鲜香多汁。
韭菜盒子
韭菜盒子，其实就是将馅饼换了个花样，口感吃起来基本上一样，当然了，可以加入大虾仁或者是木耳或者粉条也是可以的，山东的粉条很出名，地瓜都是自己种的，做出来的红薯粉条，放进去，滑润开胃。
韭菜盒子包法跟饺子基本上一样，捏出十几个褶，扁平的就可以，烙韭菜盒子，小火慢烙，一锅6分钟，基本就可以。韭菜盒有个特别方便的地方，就是个头小巧，不用切开吃，直接拿着一个吃就可以了，也不用担心剩下。
韭菜包子
除了饺子，韭菜包子就是家家户户国庆节必做的面食，一大锅韭菜包子，一大家子一人扛着一个吃，国庆在家不用出去见客户不用工作，吃点大蒜也没有关系，就着大蒜的韭菜包子更有感觉。而且老家的韭菜包子都很大，吃一个就能顶外面的2个，皮很薄，咬一口全是馅儿，就喜欢这样实在的包子。
不管是素馅儿肉馅儿，都很好吃，早晨起来，热一锅包子，熬一锅粥，煮一些鸡蛋，这就是农村人的早餐，看着朴实不华丽，但是很温馨，我们这么多年就是这么过来的。
韭菜鸡蛋饼
如果是人口比较少，就可以不用那么辛苦，哈哈，可以做个韭菜鸡蛋饼，来杯果汁或者牛奶，边吃边听音乐，有点情调，韭菜鸡蛋饼，3个鸡蛋一把韭菜，一点面粉，搅拌均匀，锅里一烙，2分钟一饼，卷起来吃特别有手抓饼的感觉。
放假了，韭菜实惠又美味，在家各种韭菜美食吃起来。#韭菜#饺子#韭菜饺子收藏
韭菜饺子，要想做好吃，第一是和面，软硬适中，第二是调馅儿，第三就是煮饺子，3个技巧全部掌握，保准你家的饺子一上桌就没人抬头说话了，光一个劲儿吃。
做法：韭菜一捆，洗干净，切碎，加入玉米油搅拌均匀，可以将里面的草酸降低。接着鸡蛋炒熟弄碎，木耳一小把，泡开切碎，三种食材搅拌在一起，就是素三鲜饺子，当然了，肉馅儿的可以放羊肉或者是猪肉，都很好吃。这个季节，吃什么肉都可以。
韭菜馅饼
馅儿饼在山东很流行，基本上家里改善生活的时候，就将馒头换成馅饼吃，里面是韭菜鸡蛋和虾仁，味道鲜香，一顿吃3个。韭菜做出来比之前还要鲜绿，是有一定的妙招。
韭菜在包馅儿饼皮之前，抓一点碱放进去，就可以让韭菜更加鲜绿。鸡蛋也是炒熟，面团最好是醒发一会儿，这样烙出来的馅饼鲜香多汁。
韭菜盒子
韭菜盒子，其实就是将馅饼换了个花样，口感吃起来基本上一样，当然了，可以加入大虾仁或者是木耳或者粉条也是可以的，山东的粉条很出名，地瓜都是自己种的，做出来的红薯粉条，放进去，滑润开胃。
韭菜盒子包法跟饺子基本上一样，捏出十几个褶，扁平的就可以，烙韭菜盒子，小火慢烙，一锅6分钟，基本就可以。韭菜盒有个特别方便的地方，就是个头小巧，不用切开吃，直接拿着一个吃就可以了，也不用担心剩下。
韭菜包子
除了饺子，韭菜包子就是家家户户国庆节必做的面食，一大锅韭菜包子，一大家子一人扛着一个吃，国庆在家不用出去见客户不用工作，吃点大蒜也没有关系，就着大蒜的韭菜包子更有感觉。而且老家的韭菜包子都很大，吃一个就能顶外面的2个，皮很薄，咬一口全是馅儿，就喜欢这样实在的包子。
不管是素馅儿肉馅儿，都很好吃，早晨起来，热一锅包子，熬一锅粥，煮一些鸡蛋，这就是农村人的早餐，看着朴实不华丽，但是很温馨，我们这么多年就是这么过来的。
韭菜鸡蛋饼
如果是人口比较少，就可以不用那么辛苦，哈哈，可以做个韭菜鸡蛋饼，来杯果汁或者牛奶，边吃边听音乐，有点情调，韭菜鸡蛋饼，3个鸡蛋一把韭菜，一点面粉，搅拌均匀，锅里一烙，2分钟一饼，卷起来吃特别有手抓饼的感觉。
放假了，韭菜实惠又美味，在家各种韭菜美食吃起来。
