青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰du富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。辣椒味辛、性热，入心、脾经。有温中散寒，开胃消食的功效。主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。

青椒降脂减肥。吃辣减肥是众所周知，而吃青椒也是如此，它之所以可以减肥是因为含有辣椒素可促进脂肪的新陈代谢，利于降脂。青椒还可以增加食欲。青椒自身的味道可以刺激人的唾液及胃液的分泌，从而到达促进食欲的目的。青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。今天小编跟大家分享一下青椒的好吃做法，青椒这个做法真的太好吃了，我家隔三差五吃一次，开胃下饭还营养，快跟我一起看看是怎么制作的吧

【炸青椒】

食材：青椒 面粉 鸡蛋

【制作方法】

1、咱们今天的这个菜对辣椒没有过高的要求，我用的是家里放的时间太久已经变色的青椒，青椒清洗干净 切去青椒蒂，之后将青椒切成青椒圈，青椒圈不要切的太厚了，就像这样薄一点的青椒圈就可以了，

2、如果喜欢吃辣一点的辣椒 ，可以选择线椒或者其他的比较辣的，把切好的青椒圈盛入碗中，放入一勺食用油 这样可以锁住切口防止出水，然后打入一个新鲜的鸡蛋，添加一勺食用盐 ，将青椒圈充分的搅拌均匀，

3、搅匀后少量多次的倒入面粉，面粉不用倒入太多，使青椒圈均匀的裹上面糊就行了，把拌匀的青椒圈面糊放在一边，

4、准备一把小葱切成葱花，再准备一把蒜瓣拍碎 这样容易入味，将蒜瓣切碎剁成蒜蓉，把切好的葱花蒜蓉放在一旁备用，

5、锅里多放入一些食用油，油热五成热的时候 也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，将青椒圈放进锅里面炸一炸，青椒圈微微定型的时候 用筷子翻拌一下，这样可以使其受热均匀 上色也比较均匀，

6、炸好之后捞出沥油，炸好的青椒圈可以直接拿着吃 也可以蘸着番茄酱吃，还可以跟我一样再炒一炒，起锅烧油 油热放入葱花蒜蓉爆香，炒出葱香味 把炸好的青椒圈放进来，翻炒片刻 撒入孜然粉，再放入一些胡椒粉，翻炒均匀 盛出就可以开吃了，青椒这样做 可以当菜 还可以当做小零食，吃着酥酥脆脆的 有微微的辣味 ，也可以当老公的下酒小菜 吃着特别的过瘾，

【丽晓私房话】

1.青椒可以选择辣一点的青椒，这样吃起来比较好吃，如果不喜欢吃辣的话，可以选择一般的辣椒

今天分享的油炸青椒圈您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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