入秋後，栗子這樣做，原來這麼好喫，香甜軟糯，比糖炒栗子還好喫
“金秋十月，板栗飄香”，這個時候大街小巷，就會飄來陣陣糖炒栗子的香味。很多朋友會在家裏做糖炒栗子，加白糖或者蜂蜜，食用油，做出來的糖炒栗子比較油，尤其用手剝的時候，又粘又油，特別不舒服。今天分享水煮栗子的做法，以板栗、清水爲原料，不需要其它配料，不僅剝的時候不粘不油而且喫的時候又香又甜。
水煮栗子
【準備食材】：栗子、清水
【製作步驟】：
第一步：栗子買回來之後清洗乾淨，然後用剪刀在栗子突出的一面劃上十字刀。
第二步：鍋中倒入適量清水，然後將栗子放入鍋中煮15分鐘，撈出即可食用。
除了用水煮之外，還可以蒸栗子，等水開後，將處理好的栗子放入鍋中蒸15分鐘即可。
無論是蒸還是煮栗子，在剝的時候，手都沒有糖炒栗子那種又甜又油的感覺，而且喫起來香甜軟糯，都比糖炒栗子好喫。如果要細分哪個好喫，我最中意水煮栗子，因爲蒸栗子，喫起來有些幹。
廚房小貼士：
1、栗子劃十字刀時，小心不要劃傷了，劃到果實表層就可以了，如果劃的比較淺，板栗基本不怎麼開口。有的朋友選擇用刀，有的選擇用剪刀，根據個人習慣，我感覺用剪刀方便又快捷。
2、栗子煮好之後，基本就開口了，用手輕鬆一剝就可以了。本文由倩影廚房原創，感謝大家長期以來的支持。每天都會分享家常美食，喜歡的朋友可以點關注，謝謝大家！
