番茄雞胸丸子湯，美味又健康你值得擁有
今天做的這道美食，既是菜又是湯，選用了雞胸肉和西紅柿作爲主要食材，少油少鹽，多喫也不會擔心發胖，但是味道卻特別棒喲！
食材：
雞胸肉400克，西紅柿3個，鹽2克，料酒1勺，蠔油1勺、蛋清1個，玉米澱粉2勺，番茄醬適量，蔥薑蒜末適量
做法：
1.雞胸肉洗淨，切成小丁。
2.切好的雞胸丁放到料理機中打成泥，沒有料理機，可以用刀剁成泥。
3.雞肉泥中加入鹽1克，料酒1勺，蠔油1勺、蛋清1個，玉米澱粉2勺，蔥薑蒜末適量，朝一個方向攪打勻。
4.將雞肉泥揉成大小合適的丸子。如果覺得雞肉泥比較粘，可以在手上蘸一點水再做。
5.鍋中坐水，水開後放入雞肉丸子，煮至成熟漂起。
6.西紅柿洗淨去皮切塊。鍋中倒少許油，油熱後放入蔥薑蒜末煸炒出香味，把西紅柿塊放入鍋中煸炒均勻，再放入2勺番茄醬翻炒均勻。
7.往鍋中倒入半碗熱水，把煮好的雞肉丸子放入鍋中，再放1勺鹽，大火燒開後轉小火煮5分鐘，湯汁變稠即可。
