說起李子柒，大家應該都不陌生吧，她是一個在農村生長的女孩，和村民們過着自給自足的生活，每次看到她製作的視頻都會產生一種心靜的感覺，很舒服，如今她也成爲了美食自媒體中的佼佼者。

雖然人紅是非多，詆譭李子柒的不在少數，但她並沒有浪費時間去回擊那些聲音，而是把時間花在了製作美食上，她想讓所有人都物盡其用，不浪費上天賜予我們的每一份糧食。今天小編要來和大家說的就是李子柒製作臘肉的過程。

別看李子柒小身板，小個子，但力大如牛，拖着一頭整豬滿村跑，殺豬的姿勢也很強悍，配得上“女漢子”這個稱號了，在製作臘肉的時候她也選擇了肉質最好的後腿肉，那麼爲什麼李子柒做的臘肉能成爲教科書呢？接下來就看看她的做法吧！

一、將肉切成條，薄厚程度要適中，太薄了口感會差一點

二、炒香料：鍋中加入適量的鹽、八角以及花椒等，炒熟後盛起備用

三、攪拌：肉完全脫水後，將香料和肉充分攪拌在一起，這個過程最好不要戴手套，因爲手感會直接影響臘肉的口感。

四、熏製：這是最重要的一步，一般家庭都會選擇用煙燻制，但李子柒卻不一樣，她用的是松樹葉子，點燃的時候還往上加了桔子皮和柚子皮，可以說是廢物利用了，這樣熏製出來的臘肉不僅會流油，還會有股特別的香味。

看到成品後網友也表示口水直流，李子柒的手藝真的太棒了，這樣熏製出來的臘肉不拿出去賣都可惜了，不過現在肉價那麼貴，李子柒做的臘肉要是出售的話，價格也是會不便宜的。那麼好喫又便宜的臘肉哪裏有買呢？今天小編就給大家帶來了。

湖南湘西特色臘肉肉質口感都特別好，從頭初養到過年的豬，既不老，也不嫩，連時間都剛剛好，採用後腿肉作爲原材料，同樣，把香料炒香後抹在臘肉上，能鎖住豬肉裏的營養物質，最大的不同點就是，湘西臘肉採用的是炭火熏製的方法，

熏製前用木桶保存也是沾上了竹子的香味，那種感覺也是無法復刻的，並且湘西臘肉的價格和市面上其他臘肉相比，價格也是佔優勢的，家家戶戶都喫得起，臘肉悶飯也是很好的選擇。

如果大家嫌製作臘肉過程麻煩的話，也是可以直接購買現成的湘西臘肉，哪有錢買不到的美味呢？現在距離過年也只有幾個月了，您家如果還沒有囤好臘肉的話，就趁價格還沒上漲趕緊多買一點吧！

能和家人一起分享美食，分享健康也是一件很幸福的事情，湘西臘肉是上過舌尖上的中國的食物，味道絕不會讓大家失望，喜歡喫臘肉的朋友可以直接點擊上方的鏈接購買，不管是炒菜喫還是放微波爐加熱喫，都是很美味的喲！