老廚師做紅燒排骨都加它，滑嫩可口，肉汁四溢，好喫到停不下來
導讀：老廚師做紅燒排骨都加它，滑嫩可口，肉汁四溢，好喫到停不下來！
紅燒排骨是我們生活中很常見的一種美食，對於我家孩子來說，那更是喜歡的不行，每次在飯館喫飯，都要給孩子點上一份，我在家也做過紅燒排骨，可是不管怎麼做都覺得味道沒有飯店的好，試了很多次都沒有成功，本來想放棄這道菜，哪知道去朋友家，發現他做的紅燒排骨很有味道，原來他是從老廚師那裏學來的美味做法，像朋友討教後才知道，做紅燒排骨都要加上它，這樣才能做出滑嫩可口，肉汁四溢的紅燒排骨來，喫一口後就讓人不想停下來，每次上桌後被喫得連湯汁都不剩，下面就跟着小編一起來看看紅燒排骨的美味做法吧，希望你的味蕾能喜歡。
它就是白煮蛋，以前小編覺得在紅燒排骨裏面有顏色油亮的蛋是很浪費的事情，畢竟蛋白質重重的撞衫了，但是試過之後才知道，這樣的口感還真是不一樣啊，蛋白快速的吸收了肉汁的滋味，口感醇香濃郁，排骨的滋味也會因此更加的豐富，如果你不信的話，那麼就跟着小編一起試試看吧，真的能夠讓紅燒排骨滑嫩可口，肉汁四溢哦，不管是你還是孩子都會喫得停不下來的。
【紅燒排骨滷雞蛋】
我們需要準備的食材有：排骨、雞蛋、蔥薑蒜、幹辣椒、白糖、食用油、醬油、料酒、白醋、食用鹽等家中常用調味料。
然後我們來處理食材：買回來的新鮮排骨切成小塊，然後多泡幾次水，直到把血水都泡出，這樣才能更好地去除排骨中的腥味，喫起來口感會更好，鍋中加入清水，冷水下鍋排骨進行焯水，焯水的時候放入一些蔥蒜和料酒，這樣能更好的去腥，浮沫撇乾淨，焯好水後撈出控幹水分，這一點也會很重要的，帶着水分的排骨做出來也會有些腥味。雞蛋提前煮熟然後放入涼水中冰一下，剝開皮把蛋白表面劃些小口，放置備用。
鍋中放入適量食用油，加一些白糖炒成糖色，炒糖色的時候記得用小火，不然會很容易把糖色炒過，喫起來會容易發苦，等糖色炒到稍微冒白泡，放入排骨翻炒至變色，表面微焦放入八角、姜蒜、料酒、生抽、老抽花椒和桂皮，一起翻炒入味，加入沒過排骨的熱水，放入剝好的雞蛋，燒開後加入適量的白醋，然後再放些冰糖，煮到湯汁變少，在家一些白醋和食用鹽，這樣味道會很不錯哦，收汁就可以出鍋了，喫一口後讓人停不下來。
老廚師做紅燒排骨都加它，滑嫩可口，肉汁四溢，好喫到停不下來！希望大家能學會後動手操作一遍，馬上要迎來五一假期了，家裏來客人，那就用這道美食來招待吧，相信一定能給你長臉哦，今天的美食分享就到這裏結束了，喜歡的朋友記得點贊和關注哦，這是對小編的最大鼓勵，每天小編都會帶着新的美食分享在這裏等你，只要你關注，那麼總會遇到讓你味蕾滿意的那道菜！#紅燒排骨#肉汁#排骨收藏
【紅燒排骨滷雞蛋】
我們需要準備的食材有：排骨、雞蛋、蔥薑蒜、幹辣椒、白糖、食用油、醬油、料酒、白醋、食用鹽等家中常用調味料。
然後我們來處理食材：買回來的新鮮排骨切成小塊，然後多泡幾次水，直到把血水都泡出，這樣才能更好地去除排骨中的腥味，喫起來口感會更好，鍋中加入清水，冷水下鍋排骨進行焯水，焯水的時候放入一些蔥蒜和料酒，這樣能更好的去腥，浮沫撇乾淨，焯好水後撈出控幹水分，這一點也會很重要的，帶着水分的排骨做出來也會有些腥味。雞蛋提前煮熟然後放入涼水中冰一下，剝開皮把蛋白表面劃些小口，放置備用。
鍋中放入適量食用油，加一些白糖炒成糖色，炒糖色的時候記得用小火，不然會很容易把糖色炒過，喫起來會容易發苦，等糖色炒到稍微冒白泡，放入排骨翻炒至變色，表面微焦放入八角、姜蒜、料酒、生抽、老抽花椒和桂皮，一起翻炒入味，加入沒過排骨的熱水，放入剝好的雞蛋，燒開後加入適量的白醋，然後再放些冰糖，煮到湯汁變少，在家一些白醋和食用鹽，這樣味道會很不錯哦，收汁就可以出鍋了，喫一口後讓人停不下來。
老廚師做紅燒排骨都加它，滑嫩可口，肉汁四溢，好喫到停不下來！希望大家能學會後動手操作一遍，馬上要迎來五一假期了，家裏來客人，那就用這道美食來招待吧，相信一定能給你長臉哦，今天的美食分享就到這裏結束了，喜歡的朋友記得點贊和關注哦，這是對小編的最大鼓勵，每天小編都會帶着新的美食分享在這裏等你，只要你關注，那麼總會遇到讓你味蕾滿意的那道菜！
