同是大米，買“圓米”好還是“長米”好？選對了才更有營養！
原標題：同是大米，買“圓米”好還是“長米”好？選對了才能更有營養！
大米是維持我們生命的主要食物之一，雖然一直有南米北面的說法，但是現在大米已經在全國各個地方都流行起來，不管什麼美食，搭配着大米喫好像都挺不錯的，隨着時代的變化，科學的進步，大米的品種也變得比較多樣化，但是我們最常見到的大米還是這兩種，一種是圓米，一種是長米，那麼同是大米，買圓米好還是長米好？接下來，小編帶着大家一起看看，相信大家看完後就會知道該怎麼去選擇了，畢竟選對了才能更有營養。
一般來說，大米被分爲糯米、秈米和粳米這三種，但是糯米一般是用來作爲輔食食用的，剩下的秈米和粳米則是作爲主食食用的，所以我們今天主要來說說秈米和粳米，秈米就是我們生活中所看到的“長米”，它們的產地在南方，而粳米就是我們生活中所看到的“圓米”，它的產地在北方，怎樣看來我們就能從第一點發現，它們的品種類型不同，所以它們也是有一定差異的，下面一起來看看吧。
除了在外觀品相之外不同，營養方面也是不同的，很多人都覺得這兩種大米應該是相差無幾的，畢竟我們買米的時候，它們的外包裝上的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等比較人體所需要的營養都差不多，但是我們別忘了看它們的微量元素，長米中尼克酸、硒含量等比較稀有的營養價值是要比圓米高出不少，而且圓米中的維生素、鈣含量都要高於長米，這樣的話，我們就能夠根據自己的需求去選擇合適的大米了。
當然，兩種米既然在外觀和營養方面都有所不同，那麼在口感方面也會因此存在着差異，長米的粘性會比較差，煮出來的米看上去很散，不會粘連在一起，如果我們在煮米飯的時候水放少了，那麼喫起來就會很硬。
如果我們喜歡喫長米的話，在加水的時候我們可以稍微多放一些，長米雖然難消化了點，但是它的味道會更香，用來炒飯喫或者蒸着喫都挺不錯的。
圓米的粘性比較好，大米煮熟後都會粘連在一起，煮米的時候水放多了的話，就會太過於軟糯，所以我們煮圓米水量一定別放太多，再加上圓米很好消化，喫了之後沒多久就會有飢餓感，但是論口感的話，圓米還是要比長米更適合煮飯或者煮粥的，這樣的話，相信大家對於這兩種米都有一定的瞭解了吧，那麼我們該怎麼選擇呢？
其實很簡單，既然我們喫東西，當然要按照自己的喜好和口感去選擇，如果喜歡喫鬆散不粘的米，我們完全可以選擇長米，如果喜歡喫軟糯粘連的米，那麼我們可以選擇圓米，在營養方面的話，大體的營養元素也都相同，只不過少量的微量元素有些不同，我們也可以根據自己的需要去選擇，但是小編覺得，最主要的還是用我們的口感喜好去選擇最爲合適，畢竟這些微量元素在食材中也很常見，不知道大家對此有何看法？
就我個人來說，每次煮米飯的時候都會多用一些圓米，然後加入一些長米，二者混合在一起，這樣就能解決過於粘連的問題，而且口感的話也會更好哦，不知道各位朋友們更喜歡喫哪種米呢？#大米#營養#糯米收藏
除了在外觀品相之外不同，營養方面也是不同的，很多人都覺得這兩種大米應該是相差無幾的，畢竟我們買米的時候，它們的外包裝上的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等比較人體所需要的營養都差不多，但是我們別忘了看它們的微量元素，長米中尼克酸、硒含量等比較稀有的營養價值是要比圓米高出不少，而且圓米中的維生素、鈣含量都要高於長米，這樣的話，我們就能夠根據自己的需求去選擇合適的大米了。
當然，兩種米既然在外觀和營養方面都有所不同，那麼在口感方面也會因此存在着差異，長米的粘性會比較差，煮出來的米看上去很散，不會粘連在一起，如果我們在煮米飯的時候水放少了，那麼喫起來就會很硬。
如果我們喜歡喫長米的話，在加水的時候我們可以稍微多放一些，長米雖然難消化了點，但是它的味道會更香，用來炒飯喫或者蒸着喫都挺不錯的。
圓米的粘性比較好，大米煮熟後都會粘連在一起，煮米的時候水放多了的話，就會太過於軟糯，所以我們煮圓米水量一定別放太多，再加上圓米很好消化，喫了之後沒多久就會有飢餓感，但是論口感的話，圓米還是要比長米更適合煮飯或者煮粥的，這樣的話，相信大家對於這兩種米都有一定的瞭解了吧，那麼我們該怎麼選擇呢？
其實很簡單，既然我們喫東西，當然要按照自己的喜好和口感去選擇，如果喜歡喫鬆散不粘的米，我們完全可以選擇長米，如果喜歡喫軟糯粘連的米，那麼我們可以選擇圓米，在營養方面的話，大體的營養元素也都相同，只不過少量的微量元素有些不同，我們也可以根據自己的需要去選擇，但是小編覺得，最主要的還是用我們的口感喜好去選擇最爲合適，畢竟這些微量元素在食材中也很常見，不知道大家對此有何看法？
就我個人來說，每次煮米飯的時候都會多用一些圓米，然後加入一些長米，二者混合在一起，這樣就能解決過於粘連的問題，而且口感的話也會更好哦，不知道各位朋友們更喜歡喫哪種米呢？
