文 | 楊千棟

1

烤橘子

烤橘子適合受寒引發的咳嗽。烤橘子治咳嗽，聽上去就覺得很不錯。當孩子感冒初期，剛出現輕微的咳嗽，還伴隨着怕冷、不出汗、流清鼻涕等受寒表證，食慾不振的時候，可以嘗試烤個橘子給他喫，也許就可以解決問題了。這個方子還有個囂張的名字“火燒紅橘”。

烤橘子製法有幾種，下文推薦給大家最簡單的版本。

【做法】

1.首先，去水果店買來橘子，或稱桔子；小小的蜜糖桔，柑橘都可以，但不能是橙子，也不能是柚子。

2.打開家裏廚房的煤氣竈，開中火，用筷子穿了橘子，手拿筷子，把橘子放在爐竈上烤，要來回地翻動，一面烤黑了，就馬上翻到另一面，直到全部烤黑。

如果萬一你家有炭火也可以：

但是記住：

第一，剛剛變黑就可以了，如果烤成炭藥性就沒那麼好。

第二，筷子可以用方便筷子。

第三，烤的時候不要看手機。

3.把烤黑的橘子放溫，然後，剝掉橘子皮，給小孩喫裏面的橘子肉。

【用法用量】

一般是每天喫兩次，每次喫一個到兩個。看橘子的大小而定，如果是小小的蜜糖桔，可以多喫幾個。

【藥理】

這是一個非常有效的方子，很多家長使用後，覺得效果出人意料，很快就可以將咳嗽控制住。

爲何有如此效果呢？

從中醫藥理是可以說明白的。橘子皮的最外一層，中醫叫橘紅，性味辛溫，具有宣肺散寒作用，對風寒咳嗽效果很好。

在烤橘子的時候，橘紅中的有效成分，會蒸發到橘子肉上，使得橘子肉帶有藥性，這樣喫橘子，小朋友可以接受，而且比較平和，通過簡單的食療方法，就可以控制孩子的疾病，這是中醫的智慧。

2

花椒燉梨

說完烤橘子，再來聊聊止咳時我們最常用的梨。

梨子是涼性的。我們知道不論藥療食療都有個大原則：寒者熱之，熱着寒之。

因此，梨子適合的咳嗽，往往會出現一些內熱的體徵。

比如這些：

①舌質紅，舌苔黃，舌尖紅

②痰比較稠，發黃

③咽喉紅腫疼痛，口乾咽乾

④大便偏幹，或乾結如粒

⑤小便偏黃

但生活中這種單純熱性的咳嗽比較少見（積食內熱先放一邊），更常見的是有受寒又有內熱的。比如舌苔紅，但痰是白的；或者痰黃，但手腳是涼的。

在這種情況下，我們推薦的食療方是花椒燉梨。

川菜好喫的特點就是在於那個麻辣味，尤其是那個麻，四川地區氣候相對潮溼，喜歡辣來提升人的陽氣，用麻來祛除人的溼氣。所以我們多見四川地區的人民大多性格豪爽乾脆，和飲食有極大的關係。

同樣，這樣的飲食方式也可以用於治病。麻的主要用料是花椒，花椒燉梨針對寒熱錯雜的咳嗽。

【做法】

1.雪梨一個，洗乾淨，不去皮，從三分之一處切開把核去掉，也可以直接切成片，放碗裏。

2.再放入20粒左右的花椒，花椒就是家裏做菜用的調料用花椒

3.加水沒過，大火燒開小火燉煮20分左右。

4.放溫後喝湯，梨肉也可以喫一些，根據孩子大小調整食用量。

【藥理】

雖是食療，也脫離不開藥性， 這是一個寒熱並調的方子。

花椒，性熱，味辛，可以溫中散寒、振奮脾胃之氣；《神農本草經》說花椒：主風邪氣，溫中，除寒痹，堅齒髮，明目。主邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒溼痹痛，下氣。

梨，性涼，味甘微酸，可以潤燥止咳；《本草綱目》說梨：潤肺涼心，消痰降火。

以上我們就可以看出，花椒和梨的搭配，對於現代更常見的寒熱錯雜的病情，是一個很好的照顧。

【用法用量】

成年人或者大一點的孩子來說是一般是做了後一次喝完，一天做兩次；小年齡段的小孩如果覺得湯太多一次喝不完，也可以一天就做一次，湯分兩三次喝完。

【適合場景】

適合感冒過後仍有寒熱錯雜的殘留咳嗽。

如果用對了，之前之前殘留好幾天、甚至好幾周的咳嗽，可能用一天就有好轉；兩三天就會好；那用不對會不會加重呢，這個倒是未必，因爲方子確實很平和，一般只是會沒效果，可尋求幫助繼續辨證處理。

常見症狀是鼻涕與痰時而發白時而發黃；但一定注意外感症狀不是爲主，也沒有明顯的積食症狀。

殘留咳嗽一般是風寒感冒沒處理好導致，常見沒處理好的情況是，本來是風寒感冒，結果喫了寒涼的藥（即針對熱咳、燥咳爲主的藥），如川貝枇杷口服液、肺力咳合劑、肺熱咳喘口服液等；然後就可能引寒邪入裏，化熱，但寒邪並沒完全祛除。

作者簡介：楊千棟，冷幽默的千棟是：羊爸爸中醫育兒聯合創始人，松果計劃發起人，中醫松果會名譽會長，中醫點評網聯合創始人，兒童中醫調養師。得漢傳中醫達緣居士、羊老師授藝，傳播傳統中醫育兒理念近十年。

相關文章