原標題：美食推薦：椒鹽九肚魚、乾煸椒鹽排骨、雙椒炒牛肚絲、酸辣蘿蔔丁

雙椒炒牛肚絲資料：熟牛肚絲200克、青紅辣椒二個、生薑幾片、大蒜幾瓣、油適量、鹽適量、白胡椒粉少量、生抽適量、老抽少量、啤酒二勺、白糖適量、雞精少量、蔥花少量。做法1.牛肚絲可以買現成的半成品.菜場一般都有！不是滷的那種！辣椒.生薑.大蒜切好備用！2.鍋裏倒油.放生薑大蒜下去爆香！放牛肚絲進去翻炒！.然後放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽下去翻炒均勻！3.放辣椒下去翻炒幾下之後倒一點啤酒.鹽.把辣椒炒斷生之後撒蔥花.雞精翻炒均勻出鍋！

乾煸椒鹽排骨資料：豬小排600克、蔥2段、姜1塊、幹辣椒3個、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒鹽4克、食鹽2克做法：1、豬小排洗淨切小段，參加料酒、鹽和薑片抓勻醃30分鐘；2、鍋入油燒至6成熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝乾油備用；3、鍋留底油，放入蔥花、薑片和幹辣椒爆香；4、放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽，糖翻炒均勻，出鍋前撒入椒鹽即可

椒鹽九肚魚資料：九肚魚、炸雞粉、椒鹽粉、滷肉粉、生粉、兩個雞蛋、蔥花。做法：1.用炸雞粉醃好九肚魚，20分鐘左右2.20分鐘之後，再次沾上炸雞粉3.打兩個雞蛋，只需蛋黃，將蛋黃打散，放入醃好的魚肉裏，可選擇參加其它佐料，料酒、滷肉粉或辣椒粉之類4.將魚肉上生粉5.放入翻滾的油鍋中炸至金黃及可起鍋，撒上椒鹽粉和蔥花。

酸辣蘿蔔丁資料：白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃小蘿蔔、熟白芝麻、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、乾紅椒。做法1、白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成指頭鉅細丁，櫻桃小蘿蔔切成指頭鉅細丁。2、將蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器，撒入適量鹽醃製20-30分鐘左右，倒出醃製出的水分。3、冷鍋裏參加適量香油、花椒油，放入適量幹辣椒碎、花椒，小火炸香。4、將炸香的3料倒入蘿蔔上，將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上。5、將蘿蔔和調味汁拌勻以後，裝入密封保鮮袋，排出剩餘的空氣放入冰箱冷藏醃製。6、醃製一夜後取出加少量炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。