原標題：美食推薦：西蘭花拌木耳，洋蔥炒鴨肉，虎皮尖椒釀肉，芝麻菠菜

西蘭花拌木耳資料：西蘭花 一顆、幹黑木耳 5克、鹽 2克、鮮醬油 5克、小紅椒 一個、玉米油 適量、花椒油 少許做法：1. 西蘭花用鹽水浸泡半小時。2. 黑木耳泡發備用。3. 西蘭花洗淨後掰成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷開水或純潔水中過涼。4. 泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過涼水。5. 小紅椒切小粒。6. 西蘭花和黑木耳瀝乾水分後放一同，並把辣椒粒放在上面。7. 鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻後即可食用

洋蔥炒鴨肉資料：鴨肉1斤 洋蔥1個（約100克） 紫蘇適量 薑絲少數 蒜茸少數 料酒、醬油、油、鹽、糖、澱粉適量做法：1、將鴨肉剁成塊，放入盤子中參加適量的醬油、鹽、料酒、糖、澱粉，拌均勻後醃10分鐘。2、洋蔥切塊。3、起油鍋，下蒜茸、薑絲，出香味後放入醃好的鴨肉，大火翻炒2-3分鐘至鴨肉變色。4、放入紫蘇，小火燜約10分鐘（期間一般不需要放水，由於鴨肉在小火燜的時候會出水， 如果覺得太乾可放入適量的高湯）。5、放入洋蔥大火翻炒約2-3分鐘，打芡出鍋。

虎皮尖椒釀肉資料：尖椒6-8個；肉碎300克；蔥姜少許；蒜4瓣；剁椒；香菜；鹽2茶匙；糖1茶匙；胡椒粉少許；料酒2茶匙；醋3湯匙；醬油2湯匙；澱粉少許；做法1.肉碎中參加料酒1茶匙；醬油1湯匙；鹽1茶匙；溼澱粉1湯匙；胡椒粉少許拌勻待用；2.將尖椒頂部向裏邊用力按下去，再將頂部拿出來。3.將拌好的肉碎塞入尖椒中，用幹澱粉封口。鍋中放入一口油，將鍋燒熱；鍋燒熱後，放入尖椒，小火煎烤8-10分鐘；4.直到尖椒表面呈虎皮色時撈出備用；5.鍋中放油，爆香蒜粒；6.順次填入1湯匙醬油；3湯匙醋；1茶匙白糖；1茶匙鹽；彌補少許清水；7.放入尖椒，小火烤制3分鐘；8.汁濃稠時，即可出鍋。

芝麻菠菜資料：菠菜、油、醋、糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、薑蓉、熟白芝麻做法1、熱鍋起油後參加適量花椒，出香味後剔出花椒；然後將糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、薑蓉置於碗中，倒入燒熱的香油，做成調味汁。2、鍋裏參加足夠的水燒開後加點鹽，將菠菜洗淨後燙2-3分鐘。3、燙好的菠菜撈出沖涼、擠幹水分，參加調味汁、熟白芝麻拌勻即可。