早餐喫膩了煎餅果子手抓餅，換個捲餅嚐嚐，一口下去爽歪歪

早餐喫什麼？很多人每天早晨起來都會面臨這種選擇，但是我就不會有這種選擇煩惱，因爲我窮每天早晨只能炒前一天喫剩下來的米飯，炒的時候加個雞蛋這就是一碗蛋炒飯了。如果家裏沒有人全職擱家裏做家務活而且自己也還沒到花五塊錢都得猶豫的地步的話，早晨還是出去喫早餐最划算，那樣既可以多睡懶覺又可以有很多餐品選擇。

外面的早餐種類繁多，但是歸根到底都是以麪食爲主，順帶各種肉食。比如餃子麪條餛飩包子，還有各種大餅卷萬物。我說的大餅卷萬物就是天津煎餅果子山東雜糧煎餅還有雞蛋灌餅臺灣手抓餅這類餅皮卷各種配菜的喫法。說到大餅卷萬物，不知道大家有沒有喫過一種捲餅，這種捲餅在很多地方都有，但是沒能夠像煎餅果子雜糧煎餅那樣普及開來，這種捲餅在不同的地方有不同的叫法，在北京叫老北京雞肉卷。

這種餅什麼食材都可以捲進去，一般來說還是卷滷菜滷肉更好喫。圖中這家捲餅店是南京的一家小喫店，他們家的捲餅價格便宜，六七塊錢就能卷一張內容很豐富的捲餅啦。捲餅用的餅是提前攤好的餅，這種餅比卷烤鴨的捲餅要厚，比手抓餅餅皮薄，餅皮厚度大致相當於一塊錢硬幣這麼厚吧。

餅好不好喫不在於餅，而在於卷什麼菜。他們家的捲餅有很多配菜可供選擇，有滷千張鹵素雞滷藕片滷肉滷肚條，還有生菜葉子火腿腸香腸片，煎雞蛋和滷蛋，炸雞柳黃瓜條，還有各種店家自制醬料。

捲餅過程很快，餅皮鋪好刷醬，每一張餅都會刷甜麪醬，如果你喜歡喫辣還可以刷一些辣醬，然後放入黃瓜條，一大把滷千張絲，雞蛋隨便你選滷蛋還是煎蛋反正都要拆成兩三瓣捲進餅裏面，如果你想奢侈一把那就往裏面卷炸雞柳滷肉滷肚條吧，一般來說一張捲餅六七塊錢就能卷得很不錯。

雞蛋灌餅雜糧煎餅手抓餅煎餅果子喫膩了，可以嘗試換個早餐，這種捲餅就是一個不錯的選擇。裏面有些配菜是滷菜，這些滷菜放在鍋裏或者盆裏面是保溫的，所以喫的時候都是熱乎的，而且這些滷菜還帶着滷汁一起捲進餅裏面，一口咬下去噴香的滷汁充斥整個口腔。不誇張地說這樣的捲餅一口下去真是整個天靈蓋都飄了。