快不快？40分鐘一桌菜，個個鮮香好喫，客人來喫得津津有味
秋天的顏色，是金黃色的。
曬曬我家週末的午餐，螃蟹蒸蛋、板栗燉雞、炒三丁、香烤五花肉，滿桌金黃，香氣誘人，個個都是秋天裏的好菜，鮮美好喫又滋補，再不學着做，就來不及啦！
週末，我家有3個大男人，老公、兒子和外甥，所以，個個用大盤裝，喫起來才過癮，哈哈！
網友：缺外甥嗎？看着都舔屏了！
嘿嘿，別看這麼一桌菜，其實合理安排，做起來很快哦！
40分鐘就可以上桌，後面有做法，大家可以仔細看。
無蟹不成秋！
沒喫過螃蟹，這個秋天就白過了！
今年秋天，買了一箱大閘蟹，冷藏冰箱裏，天天喫，喫得好過癮！
大閘蟹喫法很多，今天分享一個酒店宴席款——大閘蟹蒸蛋，極其鮮香美味！而且，大閘蟹一切爲二，倒置蛋羹中，形狀也頗爲好看，很有食慾！
老公對這個菜大爲讚歎：比清蒸大閘蟹好喫多了！特別，特別鮮！
烤五花肉，香飄整棟樓，光聞香氣，就讓人口水直流，全家都喜歡！
自從上次喫過一次，從此就唸念不忘！
我是用空氣炸鍋烤的，聽着“滋滋滋”的聲音，看着油被一滴滴地烤出來，心裏看着真是爽啊！
裏面的肥油啊，最後烤出來有半碗呢，冷卻了就是豬油，還可以用來炒菜、做點心，同時，五花肉也變得油而不膩，還更健康，哈哈，一舉兩得呀！
新鮮玉米、新鮮毛豆、臘肉丁，三種顏色搭配一起，清新養眼，還帶着一絲絲甜蜜，好喫又好看！
孩子們非常喜歡！
板栗燉雞，秋天的經典美食，鮮美好喫又滋補，做法卻簡單。
這次不是燉雞湯，是類似紅燒的方式，因爲孩子們喜歡喫肉和板栗，更入味！
這4個菜裏，板栗燉雞大約40分鐘，用琺琅鍋；烤五花肉，30分鐘，用空氣炸鍋；大閘蟹蒸蛋，大約10~15分鐘，用蒸鍋；最後一個炒三丁，隨手一炒，5分鐘內可以完成。
這幾樣菜，正好用的都是不同的鍋，所以，其實真正開始做菜，非常輕鬆，一共也就40分鐘左右可以完成哦！
天氣冷了，最好儘量讓4個菜同時出鍋，這樣可以避免早做好的菜變冷。
所以，我安排板栗燉雞和烤五花肉先入鍋，大閘蟹蒸蛋先在盤子裏放好，然後我就出門去接孩子們回家。囑咐老公等前面2個菜快好時再開火蒸蟹，估摸着我們快到家時開始炒三丁，這樣我們一到家，正好可以開喫！
週末啊，就像打仗一樣，夫妻合作，事半功倍啊，哈哈！
接下去，說下做法。
首先，剝幾顆栗子，這個可以早準備好的。以前我發過快手剝法。
半隻雞剁成塊。
琺琅鍋內加少許油，加入雞塊和薑絲翻炒，加適量料酒。
如果不介意板栗燉得太軟爛，可以也放進去炒一炒。
如果要保持板栗顆粒完整性，可以在最後幾分鐘放雞肉上面。
加適量生抽和老抽，適量水。
煮開後，轉小火，大約半小時左右，立即關火。
琺琅鍋和砂鍋一樣，關火後餘溫也可以保溫很久，會持續加熱一段時間。
同時，炒雞肉前，五花肉在醬油裏浸泡一會兒。
不用其它任何調料，直接把五花肉整塊放入空氣炸鍋內，加一些薑絲和大蒜，200度30分鐘，15分鐘需翻面一次，超級香。
接下去準備第3個菜。
1個雞蛋打散。
大約加2倍的溫水，攪拌均勻，倒入一個大盤子內。
大閘蟹對半切開，刷洗乾淨。
大閘蟹切口朝下，放在蛋液中，上面撒一些薑絲。
這樣上面3個菜都準備好了，最後一個就簡單了，炒一下就行。
毛豆外面透明的膜要去掉，洗乾淨。
鍋里加少許油，先加入臘肉丁，再加入玉米和毛豆炒一炒，最後加鹽調味即可，很簡單。
五花肉記得中間翻面，最後，表面金黃，會起大泡。
取出，趁熱切開。
最後算好時間，大閘蟹蒸大約10分鐘左右。
小碗里加少許醬油和鹽，淋入熱油。
再把上面的蔥油淋在蛋羹上，大功告成！
最後，所有的菜都上桌啦，還可以準備一點點醬油，蘸五花肉喫。
大快朵頤吧！
