鮮菇是很多人都喜歡喫的，喫起來肉肉的口感，老人小孩都喜歡喫。營養豐富還富含豐富的膳食纖維。冬天快到了，冬天去小喫街最喜歡喫的就是炸蘑菇和炸雞柳，每次路過都忍不住要買兩份。平時休息追劇的時候可以當做小零食。今天小飯桌給大家分享一道比肉還好喫的炸蘑菇，喜歡的試試吧。

【炸蘑菇】

食材：平菇、雞蛋、麪粉、澱粉、辣椒麪、孜然面。

做法：

1、將平菇洗乾淨，平菇撕成小朵，放一小勺鹽。放入清水中浸泡10分鐘，洗淨後擠幹水分。

2、小碗中放入1勺麪粉，1勺玉米澱粉、適量的鹽，再加入1勺五香粉，打入一顆雞蛋，放入半勺清水，攪拌成無顆粒狀。擠幹水分的平菇放入攪拌均勻，讓其充分粘上面糊。

3、鍋中放油，油溫七成熱放入蘑菇，要一塊一塊的放，炸制金黃後撈出。待油溫再熱點再復炸一遍撈出控油。撒上辣椒麪和孜然粉即可。

炸出來的蘑菇，外酥裏嫩，真的比肉還好喫。做法也非常簡單，喜歡的朋友要學起來了呦。

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