換個方式喫雞胸肉，減肥的絆腳石，變成減肥的助力器

雞胸肉，含有很高的蛋白質，但脂肪含量卻很低，是非常好的優質蛋白質來源，所以很多健身愛好者都喜歡選擇喫雞胸肉，減脂也增肌，而且它還可以起到緩解疲勞的作用。不過很多人會覺得雞胸肉不好喫、不會做，造成了想喫肉又不敢喫，多委屈自己呀，其實雞胸肉是我們喫肉很好的選擇，做得好喫，喫了又不長肉，營養價值又高，那麼今天我就來教大家做一道簡單又美味的雞胸肉，讓你再也不怕喫肉會長肉，盡情地喫，大膽地喫。

【菜名】西蘭花胡蘿蔔炒雞胸肉

【材料】雞胸肉（350g）、胡蘿蔔（1條）、西蘭花（1個）、生抽和蠔油以及玉米澱粉各1勺、老抽和胡椒粉1/2勺、水澱粉（50g）、姜和蒜均爲適量

【做法】

1首先把雞胸表皮上一些帶脂肪的網狀類的去掉，然後洗乾淨，切成雞肉丁，放到碗中，加入1勺的澱粉和生抽、1/2的老抽以及適量的胡椒粉，充分攪拌均勻，或者戴上手套幫其按摩放鬆，更加入味噢，大概醃製15分鐘左右即可。

2把西蘭花的根部去掉，然後切成一朵一朵的小花，用盆子裝着，倒入清水和1勺的鹽，可以幫助把殘留在西蘭花上面的農藥去掉，當然用洗米水也是可以的，大概浸泡10分鐘左右就可以了。

3胡蘿蔔洗乾淨削皮，然後斜斜地切成一塊一塊，大蒜剝皮切碎備用，準備一個小碗，準備好水澱粉（5g的玉米澱粉+45g的水）。

4用乾淨的鍋燒開一鍋水，倒入切好的西蘭花和紅蘿蔔，焯水1分鐘，然後撈出來過冷水，再把水瀝乾。

5把鍋洗乾淨，預熱一下，倒入油，再倒入雞胸肉，翻炒到雞胸肉看起來不生了，就碟子裝起來備用。

6裝起了雞胸肉後，倒入姜和蒜末，翻炒出香味，切記要用小火，不然會焦了的。

7然後往有姜和蒜末的鍋裏依次倒入紅蘿蔔和西蘭花，改成大火快速翻炒，加入1勺的蠔油，翻炒均勻。

8最後把提前炒好的雞胸肉倒進去翻炒均勻後，倒入50g的水澱粉，改成大火翻炒均勻，再收汁。

9一道美味的西蘭花胡蘿蔔炒雞胸肉就做好啦，肉質嫩滑，味道可口，關鍵還喫了還不長肉噢，絕對是各位俊男美女減肥餐的首選。