想喫餅乾不用買，學會在家做，簡單實惠很酥脆，營養健康無添加

家有小孩，經常鬧着要喫零食，那是再正常不過的事兒了，超市上銷售的零食五花八門，顏色漂亮，口感豐富，但終歸不是自己親手製作，給孩子喫，食品衛生的問題，總讓人購買時猶豫幾分。想喫餅乾不用買，學會在家做，簡單實惠很酥脆，營養健康無添加。

今天就分享一個在家能做的小餅乾，製作方法非常簡單，主要用料也是家中常備的麪粉和雞蛋，不用添加任何食品添加劑，自己製作的，孩子喫着放心，我家女兒說比外面的餅乾還好喫，平時還是嘴饞了，當做兩餐之間的飲食補充，是非常不錯的選擇，與家中小孩一起製作的親子時光，也是超市直接購買所無法體驗的。喜歡的朋友可以一起製作一下。一碗麪粉，三個雞蛋，教你做家常小餅乾，酥脆香甜很解饞，成本只需4塊。

首先準備300克高筋麪粉，倒入一個大碗中，倒入黑芝麻一小把，倒入滑散的三個土雞蛋，白糖一勺，酵母4克，把所有食材充分的攪拌均勻，然後倒入一點熟的玉米油，再次攪拌均勻，攪拌至面大絮狀，上手揉成一箇中等軟硬的光滑麪糰，蓋上蓋子，放入太陽底下醒發1個小時左右。

醒發好的麪糰膨脹至原來的兩倍大，用手搓一個洞，不回縮，麪糰裏面有豐富的蜂窩組織，麪糰就是醒發好了。放在案板上，灑上少許乾麪粉防粘，揉搓排氣，用手按扁，再取擀麪杖擀成薄薄的片狀，厚度約爲2~3毫米，取一個瓶蓋，用力按壓麪皮，摳出圓圓小餅乾形狀，邊邊角角處再次揉在一起，再次按壓成小餅乾狀，依次做好所有的麪皮，爲了方便小餅乾烙制時排氣，取用小叉子在每個小餅乾上面插一些小孔。

電餅鐺提前預熱，不需要加油，把小餅乾生胚均勻的擺在上面，蓋上蓋子，用小火分燜30秒鐘左右，然後翻面再烙1分鐘左右，小餅乾比較薄，放一次面就能熟透了，取出小餅晾涼後喫更脆哦。

再嘮兩句：

①製作小餅乾一定要用高筋麪粉，這樣的小餅製作出來酥脆有嚼勁。

②如果時間允許洗面時間可以延長一些。這樣烙出來的小餅口感也是更好的。

③白糖的量可以根據個人的喜好適當增減。喜歡喫甜的，可以多加一些糖。

④選用無色無味的玉米油製作，口感更純，也可以用黃油製作，餅乾會有一種獨特的香味。

以上就是今天分享的家庭小餅乾的製作方法，孩子們完全可以參與進來，製作過程開心快樂，喫起來也是衛生放心，朋友們，有沒有在家自己製作過餅乾呢？我家經常會和小朋友一起製作，做法簡單，用料家常，花錢不多，毫無負擔，喜歡的朋友趕緊也動手試試吧。