土豆控的福音：盤點全世界各種經典的土豆美食，看看你喫過幾種
像我這種土豆狂熱愛好者，很難想象世界上居然有人能拒絕土豆的美味。
土豆可以烤、炸、煮、炒，還可以搭配各種東西，真的是“多才多藝”的一種食材。
而世界各個國家幾乎都有經典的土豆菜餚，今天我們就來看看世界其他國家那些有名的土豆美食吧！
肉汁乳酪薯條（加拿大）
肉汁乳酪薯條是一種加拿大的街頭小喫，在當地隨處可見。肉汁乳酪薯條來自加拿大的魁北克省，簡單來說就是一堆炸薯條，上面淋上美味的肉汁和奶酪凝乳。
肉汁乳酪薯條現在也有其他的變化形式，可以在裏面添加許多不同的食材，讓這道小喫更加豐盛。
意大利糰子（意大利）
意大利糰子是由土豆、麪粉和其他食材做成的麪食。如果做得好，喫起來輕盈而軟嫩，稍微咀嚼就融化在舌尖。
它可以搭配簡單的肉醬或番茄醬，還能搭配各種豐富的調味料。雖然意大利糰子起源於意大利北部，但是在意大利各地都很流行。
韓式土豆餅（韓國）
這種韓式土豆餅是由土豆泥做成的，然後煎炸成金黃色，喫起來十分酥脆。
在許多韓國餐館裏，土豆餅常常作爲開胃菜，你也可以在土豆餅上加上胡蘿蔔、蘑菇以及蔥等。土豆餅本身已經很美味，但是有些人喜歡搭配醬油和醋等。
土豆煎餅（美國）
土豆煎餅也是美國小喫的代表之一，和韓式土豆餅類似的做法，但是美國版的通常會加入洋蔥一起製作。土豆煎餅常與雞蛋、培根和薄煎餅一起食用。
鄉村土豆（美國）
鄉村土豆常作爲早餐，通常配以雞蛋或雞肉食用。它是由土豆、大蒜、洋蔥和甜椒混合而成，然後澆上一些橄欖油再烘烤30分鐘左右。
香辣土豆花菜（印度）
這是印度的一種素食菜餚，完全由土豆、花椰菜和各種印度香料製成。
由於大量食用薑黃和咖喱葉，因此這道菜呈現鮮亮的黃色。香辣土豆花菜價格十分實惠，在印度各地都很受歡迎。
香辣薯塊（印度）
它是由煮土豆、豌豆和各種香料（如小茴香和姜）做成的小喫。
這是印度很受歡迎的街頭小喫，通常飾以洋蔥碎和綠酸辣醬。
奶酪土豆泥（法國）
如果你喜歡奶酪也喜歡土豆，那麼這道小喫很適合你。奶酪土豆泥就是把土豆和奶酪混合在一起製成的類似蘸醬的小喫。它可以搭配紅酒和各種肉類一起食用。
安娜土豆（法國）
法國人把土豆做成了一件精美的藝術品。安娜土豆是經典的法國菜，由分層的土豆片和大量融化的黃油烹製而成。
先把土豆醃製，撒上胡椒粉，然後把土豆弄成複雜的花卉圖案分層，再放入烤箱裏烤，直到呈現金棕色爲止。
公爵夫人土豆（法國）
公爵夫人土豆由土豆泥、黃油、蛋黃、肉豆蔻以及鹽和胡椒粉等調味料做成。
然後放入製作蛋糕的裱花嘴，再擠出一朵朵類似奶油小花的土豆泥，最後放入烤箱烤成金褐色即可。
炸魚薯條（英國）
這真的是全球都知道的英國國菜。簡單來說，就是炸魚排和薯條的組合，新鮮製作的炸魚薯條必須確保兩者都能保持外表酥脆內裏柔軟的口感，這纔是完美的炸魚薯條。
牧羊人派（英國）
牧羊人派是一種肉餡餅，上面鋪有大量土豆泥。
你在英國的很多餐廳以及家裏，都能找到牧羊人派。通常它搭配肉汁和蔬菜一起食用，有時候上面還會撒上磨碎的奶酪。
蔬菜煎土豆（英國）
這是基於不浪費的原則發明的一道小喫，把土豆泥和蔬菜（通常是白菜）一起油炸，然後切塊加雞蛋食用。
馬鈴薯捲心菜泥（愛爾蘭/蘇格蘭）
這種土豆泥一種變體。這種愛爾蘭以及蘇格蘭的傳統菜餚，由土豆泥、捲心菜、洋蔥、胡椒粉和鹽製作而成。
Clapshot（蘇格蘭）
這是由土豆泥、蘿蔔、洋蔥和細香蔥做成的菜餚。通常搭配其他主菜（比如羊雜或羊排）一起食用。
風琴土豆（瑞典）
這是一種經典的烤土豆，把土豆均勻地切成薄片（不需要切斷），然後放進烤箱裏烤即可。
烤土豆上還鋪上了厚厚的黃油、麪包屑和杏仁碎。這道小喫自1953年被髮明出來後就在瑞典風靡開來。
詹森的誘惑（瑞典）
詹森的誘惑名字來自瑞典20世紀早期的歌劇演員和美食家佩勒·詹森的名字。這是一種美味的砂鍋菜，是瑞典人慶祝節日時必不可少的美食之一。把切成薄片（或絲）的土豆與洋蔥、醃鯡魚、鹽和胡椒粉混合，然後加上奶油和麪包屑，烘烤而成。
瑪莎曼咖喱（泰國）
瑪莎曼咖喱最初的靈感來自一道波斯菜，泰國人把它改良成了今天的瑪莎曼咖喱。
瑪莎曼咖喱主要由牛肉、椰奶、土豆和其他香料做成，通常是一大鍋的量，足夠一大家子享用了。不過這道菜十分辛辣，如果你喫不了辣就只能說無緣了。
油炸釀土豆（祕魯）
祕魯人是最先發現土豆並食用的，因此在祕魯能找到各種各樣的土豆美食。肉餡釀油炸土豆就是在烤土豆糰子里加入牛肉丁和洋蔥，然後再進行油炸。
這道小喫呈金黃色，喫起來外層酥脆，內裏柔軟，在祕魯的街頭就很容易買到。
土豆肉餡餅（祕魯）
肉餡餅是南美很多國家的主食，而在祕魯，他們在肉餡餅里加入了土豆。你在祕魯能找到各種各樣的土豆肉餡餅，有些用香料調味，有些加入了其他蔬菜。
帕特尼克（保加利亞）
帕特尼克來自保加利亞羅多彼山脈附近，它是由土豆泥、洋蔥、鹽和一種特殊的薄荷做成的。
帕特尼克是用慢火煮熟的，因此味道比較濃郁。在保加利亞的很多餐館裏都可以找到這道菜，通常搭配白奶酪或雞蛋一起喫，但是保加利亞本地人更喜歡搭配胡椒食用。
土豆燉肉（日本）
土豆燉肉是在19世紀下半葉由日本海軍廚師發明的菜餚，由牛肉、豬肉、土豆、洋蔥以及其他蔬菜加上甜醬油燉煮而成。
土豆在燉煮的過程中吸收了其他食材的風味，因此往往是這道菜裏最好喫的部分。
喬里亞納（智利）
喬里亞納就是炸薯條，上面覆蓋着雞蛋、肉、洋蔥和香腸。通常分量很大，適合家庭聚會或朋友聚餐一起分享。
波蘭餃子（波蘭）
波蘭餃子是波蘭的國菜，也是波蘭最有名的菜餚之一。波蘭餃子的餡料就是土豆，是一種溫和舒適的食物。
土豆厚蛋燒（西班牙）
土豆厚蛋燒就是加入了土豆泥的蛋餅，這是西班牙最常見的菜餚之一，西班牙的酒吧和咖啡館裏常把它作爲小喫貨開胃菜，而西班牙家庭通常把它當做便餐。
辣醬土豆（西班牙）
辣醬土豆是西班牙小喫或開胃菜裏必不可少的一道菜。它是把切成丁的油炸土豆和辣番茄醬簡單混合而成的小喫。
瑞士薯餅（瑞士）
這是瑞士的經典早餐之一，它可以切塊後搭配香腸或其他肉類和奶酪作爲早餐，也可以在上面放一個雞蛋搭配沙拉作爲早午餐或便餐，也可以和牛排以及其他紅肉搭配，就是不錯的主菜了。
蔬菜土豆泥（比利時）
比利時也是很愛喫土豆的一個國家。蔬菜土豆泥就是在土豆粒加入蔬菜，包括胡蘿蔔、羽衣甘藍和球芽甘藍等。
它通常作爲配菜，並搭配香腸或肉類等。
土豆派（特立尼達和多巴哥）
這是一種酥脆的油炸（或烘烤）小喫，把辣土豆泥和青豆等蔬菜混合，然後塞入麪糰，再烘烤25-30分鐘即可。
農夫早餐（德國）
這是由炸土豆、雞蛋、火腿或培根和洋蔥一起製成，然後像煎蛋卷一樣煎炸即可。它通常搭配番茄沙拉或酸菜一起食用。
Hutspot（荷蘭）
這是冬天的主食，通常在晚上供應。它由土豆泥、洋蔥和胡蘿蔔混合烹飪而成，佐以燉牛肉或丸子。
Batata Harra（黎巴嫩）
這是中東最受歡迎的小喫，把土豆、香菜、洋蔥、酸橙汁和大蒜煎炸而成。土豆喫起來香脆而又柔軟，回味無窮。
以上就是世界上其他國家關於土豆的一些美食。而在我們國內，其實土豆的做法要更加豐富，煎炒炸煮，應有盡有。常見的有以下菜餚：
酸辣土豆絲↓
乾鍋土豆片↓
孜然土豆↓
地三鮮↓
天蠶土豆↓
當然，還有很多人愛喫的土豆粉↓
當然，不說各個地區，就是各大菜系的土豆菜也不勝枚舉。
今天我們的土豆特輯就到此爲止。最後一個問題：你最喜歡喫哪種土豆美食呢？
