菜市场“最脏”的4类食物，看着好吃，其实并不卫生，店家从不吃

喧哗吵闹、车水马龙、杂乱卖货的菜市场，却是每一个城市充满人间烟火的地方。

在菜市场，不仅聚集了为生活谋生的老百姓，还有很多热爱生活的人，买上各种食材，制作品尝不尽的美味。

新鲜的食材故人受欢迎，但也有些食物却不可貌相，看着美味，但其实所用的材料或来源渠道却属于“肮脏”的地步，尤其是以下菜市场“最脏”的4类食物，看着好吃，其实并不卫生，店家从不吃，来看看这4种食物，你是否有经常选购。

◇ 第1种，各种熟肉丸类

熟肉丸类多在冻品店选购，秋冬季节涮火锅时，除了放鸡牛鱼羊肉作为主肉类外，很多人还会放点熟肉丸比如鱼蛋、牛丸、香肠等作为配菜，增加肉量。

这些熟肉丸价格不贵，卖相饱满口感好，但其实并不好吃，因为制作配料中都会用到各种添加剂、香精等，刷火锅或煮汤时，只要放入几颗一同烹煮，都会让汤充满浓郁添加剂的味道，而且品质差，别真以为十来块就能买到纯正牛肉丸，都不知用哪些材料充当制作，就算冻品店老板，除非万不得已（不知吃啥菜），还真的不会让家人吃这些肉丸。

◇ 第2种，凉拌素菜类

平常食欲不振、口味腻歪时，来点爽辣的凉拌素菜就能让胃口大开，凉拌素菜一般都有豆皮、千张、海带、木耳、折耳根等，虽然好吃，但并不建议大家经常吃，原因是凉拌素菜品种多，做法麻烦，店家都会提前1~2天制作，每天早上出摊时，都会把前一天卖剩的、下午新做的凉拌素菜进行加热，再进行二次销卖，以应对早上的菜市场热销。

但凉拌素菜所含亚硝酸盐本来就比普通菜式要高，亚硝酸盐是种对人体有害的物质，因此要选购凉拌素菜，不能太早也不能太晚，建议早上10点选购为佳。