菜市場“最髒”的4類食物，看着好喫，其實並不衛生，店家從不喫

喧譁吵鬧、車水馬龍、雜亂賣貨的菜市場，卻是每一個城市充滿人間煙火的地方。

在菜市場，不僅聚集了爲生活謀生的老百姓，還有很多熱愛生活的人，買上各種食材，製作品嚐不盡的美味。

新鮮的食材故人受歡迎，但也有些食物卻不可貌相，看着美味，但其實所用的材料或來源渠道卻屬於“骯髒”的地步，尤其是以下菜市場“最髒”的4類食物，看着好喫，其實並不衛生，店家從不喫，來看看這4種食物，你是否有經常選購。

◇ 第1種，各種熟肉丸類

熟肉丸類多在凍品店選購，秋冬季節涮火鍋時，除了放雞牛魚羊肉作爲主肉類外，很多人還會放點熟肉丸比如魚蛋、牛丸、香腸等作爲配菜，增加肉量。

這些熟肉丸價格不貴，賣相飽滿口感好，但其實並不好喫，因爲製作配料中都會用到各種添加劑、香精等，刷火鍋或煮湯時，只要放入幾顆一同烹煮，都會讓湯充滿濃郁添加劑的味道，而且品質差，別真以爲十來塊就能買到純正牛肉丸，都不知用哪些材料充當製作，就算凍品店老闆，除非萬不得已（不知喫啥菜），還真的不會讓家人喫這些肉丸。

◇ 第2種，涼拌素菜類

平常食慾不振、口味膩歪時，來點爽辣的涼拌素菜就能讓胃口大開，涼拌素菜一般都有豆皮、千張、海帶、木耳、折耳根等，雖然好喫，但並不建議大家經常喫，原因是涼拌素菜品種多，做法麻煩，店家都會提前1~2天製作，每天早上出攤時，都會把前一天賣剩的、下午新做的涼拌素菜進行加熱，再進行二次銷賣，以應對早上的菜市場熱銷。

但涼拌素菜所含亞硝酸鹽本來就比普通菜式要高，亞硝酸鹽是種對人體有害的物質，因此要選購涼拌素菜，不能太早也不能太晚，建議早上10點選購爲佳。