生活裏的辣椒釀肉，你會做了嗎？超級美味哦
辣椒釀肉這道菜很多人都喫過，味道麻辣爽口，在生活裏面非常的受歡迎，它不僅是一道下飯菜，而且用來下酒也很不錯的哦！
我們首先選擇辣椒，辣椒要挑直的，彎的做起來沒有那麼的方便，把辣椒兩頭切掉，然後用筷子把辣椒裏面的籽去掉，讓辣椒兩頭都通了做備用。
接着就把五花肉清洗乾淨剁成肉末，再切一點蒜末，一點蔥花，然後把它們放在碗裏，加適當的鹽、味精、醬油、花椒油、玉米澱粉，攪拌均勻醃製幾分鐘。
在醃製肉末的時候，我們就調一點醬汁，在碗裏放適當生抽、蠔油、辣椒麪、花椒粉、薑末、蒜末，然後放到鍋裏面煮一下撈出備用。
肉末醃製好後，用筷子把肉末塞到辣椒裏面，塞滿即可，然後再把辣椒的兩頭粘一下玉米澱粉，預防肉末掉落，辣椒一個一個的塞滿就可以了。
然後就是起鍋熱油，炸第一次的時候，火力不要那麼大，把辣椒表層炸軟就撈出。接着就把油再多加熱一點，放進去炸至辣椒表層要糊的樣子就可以了。在辣椒上面撒上做好的醬汁，美美的辣椒釀肉就做好了，味道香辣爽口，稱得上中國舌尖上的美食哦！
