能香到讓你連殼吞的香酥蝦
昨天之所以沒有更新，是因爲重陽節，又是因爲一個很重要的人過生日，所以·······
遲到的祝福，祝正在看我文章的你重陽節快樂~
今天繼續我們的美食分享吧！
有沒有朋友喜歡喫蝦的，我可是喫蝦愛好者，但是喜歡喫歸喜歡喫，就是不喜歡剝蝦殼。估計有很多小夥伴都恨不得連殼一起喫下去，但是殼又嚼不碎，無奈之舉還是得去殼。但是又覺得麻煩，還是不喫了吧！
今天教大家做蒜味香酥蝦，殼子都變得酥酥脆脆，混合蝦肉一起毫無違和感。
蒜油把蝦炸的外脆裏嫩，焦香嫩口的，再裹上金黃色的麪包糠，脆而不焦，真是連殼都不用剝，一口咬下去，滿口留香，如果蝦頭能喫的話，一整個扔進嘴裏，更爲滿足。
注：蝦頭是不能喫的，裏面含有重金屬，還有一些有害物質哦~
一起來看看如何能做出讓你連殼吞的蒜味香酥蝦吧！
食材：基圍蝦、薑汁、白胡椒粉、鹽、蒜蓉、麪包糠、澱粉、小米椒、蔥花、糖
步驟如下：
1.先將準備的基圍蝦去蝦線，用剪刀剪掉蝦鬚腿，清水沖洗乾淨放在盤中備用；再將生薑擦成泥狀，倒入紗布中用力擠出薑汁倒入碗中，再加入適量的料酒、白胡椒粉和少許的鹽，抓拌均勻醃製半個小時備用（可以用筷子攪拌，防止蝦頭扎到手）；
2.將蒜蓉倒入油鍋中，轉小火炸至金黃色，撈出放涼備用，蒜油留用；
3.另起一口鍋，鍋中加入適量的蒜油，放入麪包糠，轉中小火翻炒均勻，炒至金黃酥脆，盛出放涼備用；
4.準備一小碗澱粉，將醃製好的蝦均勻的裹上薄薄的一層澱粉；
5.鍋中倒油(油要保證末過蝦），中火炸至變色時撈出；復炸，炸金黃酥脆撈出瀝乾油分；
6.鍋中倒少許的油，下入炸好的蒜蓉和炒好的麪包糠，翻炒均勻，下入炸好的蝦，繼續翻炒均勻後，加入適量的鹽和少許的糖調味，轉大火快速翻炒均勻即可；
7.撒上少許蔥花，蒜味香酥蝦完成！
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我們明天見~
