海島上的農村有一點好處就是隨時都可以買到新鮮的小海鮮,勤勞的漁民們出海打魚回來就會拿到市場上販賣來補貼家用!所以市場上隨處可見各種海鮮都是純天然且新鮮的!漁民們喜歡用這種小魚來煮湯味道鮮美,今天我們就換一種喫法吧!油焗小魚仔

材料有:小魚仔,香菜,生薑,鹽焗粉,花生油

第一步:把小魚清洗乾淨,用鹽焗粉拌均勻放置兩分鐘

第二步:用一個土砂罐把薑片和香菜梗擺在罐子底下,在將小魚豎着擺在裏面,再把上面撒上一層鹽焗粉,倒上花生油蓋好蓋子開火

第三步:大火燒開之後轉中火一分鐘後加入香菜葉蓋上蓋子關火

小貼士:秋冬季節多喫魚,小魚肉質滑嫩鮮美

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