秋後蘿蔔營養好,隨手煮個湯,鮮美好喝不發胖,省錢又省事兒
秋冬季節,白蘿蔔正當水靈,爽脆甘甜,味道極美!
俗話說:“秋後蘿蔔賽人蔘”,現在的蘿蔔呀,尤其是白蘿蔔,水分充足,營養豐富,滿滿的維生素,每天喫一點,對身體大有裨益!
週末去媽媽家,媽媽給我裝了一袋子白蘿蔔,統統都是新鮮出土,根部還帶着泥呢,一個個小小的,更像小人蔘了,好可愛啊!
蘿蔔的做法很多,今天不燉不煮,做一個快手湯,加了雞蛋和牛肉丸,太鮮美了!花不了幾塊錢,好喫又滋補,老大一碗,一會兒功夫就喫光喝光,反正也不怕發胖呀!
對於女人來說,蘿蔔,簡直是一種完美的食材,因爲它幾乎不含碳水,也不含脂肪,味道好喫,卻怎麼喫也不會發胖,減肥者的佳品呀!
這個湯,我就用了一個很小的蘿蔔,也不去皮,洗乾淨,直接擦絲,非常快手!
生的蘿蔔,有一股氣味,所以要稍微煮一會兒,煮熟了就會變得鮮美甘甜,加個荷包蛋,嫩嫩的,香香的,超級好喫,難怪成爲現在最火的網紅菜!
我順手又加了幾顆肉丸,哇塞,完美,人間美味呀!
材料:蘿蔔、雞蛋、牛肉丸、蔥花、鹽、料酒
做法:
1. 準備材料,自家種的小蘿蔔1根,雞蛋1個(後來實際放了2個),牛肉丸3個從冰箱冷凍室取出,小蔥1根。
2. 蘿蔔洗淨,擦絲。教大家擦絲不會滑動的辦法,那就是把擦絲器一端靠牆,這樣擦絲時就不會動來動去。
3. 蘿蔔絲大約半碗左右,小蔥切成蔥花。
不粘鍋內加入少許油,打入雞蛋,小火煎熟,盛出備用。
5. 鍋內加入蘿蔔絲和肉丸,加適量水。
6. 蓋上蓋子,煮開後,轉中火煮幾分鐘。
7. 加入煎好的荷包蛋,加鹽、料酒調味,撒蔥花,關火。
太鮮美了!