「小森林」是每年都會翻出來看看的電影。

「春、夏、秋、冬」四篇裏，我最喜歡「秋」。水稻在風中發出飽滿的聲音，抬頭看，天空高遠，葉子黃了，果子熟了。

簡單科普下劇情：《小森林》是由漫畫家五十嵐大介的原作改編的電影，分爲“春、夏、秋、冬”四篇，講的是市子回到老家小森村，過着日出而作日落而息的傳統生活，並且做出一餐餐美食的故事。

市子小姐過的日子很簡單，獨自一人，耕一畝田，種一園菜，養一隻貓。看似孤獨的日子，卻過得認認真真。

爬上樹摘果子，騎車穿越過田埂，看屋外雲升風起，聽自己心裏的聲音。

市子小姐教會了我一件事：如果想把亂七八糟的慾望都剔除，最簡單的方法就是，用心對待每一餐飯。

一日三餐，用的都是自己親手耕種的蔬果、糧食，連魚也是自己去小溪裏釣起來的。自己做麪包、做酒釀、煮栗子、滷魚肉……坐在田邊喫自己做的核桃飯便當，坐在屋門口一邊喫果子一邊把果核吐出去，希望它能原地發芽長出新的小樹（之前也寫過：悠然見南山丨《小森林》裏的手作感料理）。

雖然沒有市子小姐的田野，但我也有自己的小森林——菜場。

身在大城市，距離土地和煙火氣最近的地方，就是小菜場了吧。每次搬家或者旅行，都會問一句：最近的菜場在哪裏。現在，從我家出門10分鐘，往東、往北、往南各有一座菜場，每天都身處幸福的正中心。

烏中市集是上海的一座網紅菜場，用行話來說就是：出片率很高。但很多人都不知道，烏中市集一側的五原路曾經是上海有名的馬路菜場。大概三十年前的很多個週末，我總會坐在母親自行車的後座，跟她一起去逛菜場。

秋葵，番茄，茄子，四季豆，尖椒……市子小姐的菜籃子裏裝着這些。

蘿蔔、毛豆、芋艿、南瓜、柿子……我的菜籃子裏裝着這些（去年秋天也拍過菜場：秋天的小菜場，真香）。

這幾日秋高氣爽，去菜場採購了一番，照着市子小姐的食譜，做了三道「秋季小菜」。

市子小姐的餐桌上，放的是爬樹摘的通草果。兒時三兩下就爬上去的果樹，長大了反而爬得戰戰兢兢。

我的餐桌上是秋天池塘裏的蓮藕，但不能自己去挖。菜場裏的的藕主要分兩種，一種是粉藕，表皮粗糙，適合煲湯；另一種是脆藕，清甜爽脆，適合涼拌。

參照《每天都是小春日和》裏小菜食譜，切成薄片，用醋浸泡後，放鹽放糖，用它搭配白粥，就是一個清新的早晨。

市子小姐所在的小森，每到秋季，家家戶戶都會做糖煮板栗，有人喜歡紅酒口味的，有人會加些白蘭地，然後一邊聊天一邊拿它當零食，配上烏龍茶解膩。

其實有更簡單的做法。栗子洗乾淨，殼上用刀切個開口，再刷上糖油，放進烤箱裏，烤上20分鐘，出爐熱氣騰騰的。糖油裏，我會放青梅月桂糖。是秋天的味道。

栗子呢，最好買遷西栗子，個頭小，糖分高。這是糖炒栗子最好喫的新長髮老闆告訴我的祕密。

秋天應該喫河鮮湖鮮。市子小姐去小溪裏釣了魚，油炸後用秋收的新鮮洋蔥製成的醬汁，滷上一晚，就成了搭配白飯的最佳選擇。一人食，足夠了。

上海人在秋天最愛的是大閘蟹。大閘蟹好喫到什麼程度呢？就連蔡瀾也說，全世界的蟹有五千種，味道最濃的是大閘蟹，“喫完手洗三天還有餘味”。

大閘蟹的做法很多，面拖蟹、炒年糕、醉蟹……但最本味的還是清蒸。蒸的時候放入生薑片和幾片紫蘇葉，可以去腥提香。

喫些的時候，可以來一碗暖暖的紅糖薑茶。姜、紅糖、紅茶按照喜好配比，先把紅茶和薑片大火一起煮開，再放入紅糖後小火煮上20分鐘就行了。

這幾年，上海的秋天變長了。騎車去菜場的時候，陽光斑斑駁駁落在身上。用五條人的話來說，那一刻好像從現實裏抽離出來了，哪怕一小會兒也是好的。

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