今天要跟大家分享的是-彩蔬炒饅頭，這道菜是一道快餐。製作過程簡單易學，而且用時很短，做好以後賣相也挺好看，營養也很均衡，面對越來越快的生活節奏，這種快餐受到許多人的青睞，除去快餐這個屬性，家裏偶爾做一頓改換一下口味也是很好的選擇，所以還不趕緊學習一下，學會以後在家人朋友面前露一手。這道菜做好以後，顏色多樣，看着很可口。接下來就一起學習一下這道彩蔬炒饅頭的製作教程吧。

【彩蔬炒饅頭】

【製作食材】饅頭，胡蘿蔔，雞蛋，西紅柿，黃瓜，火腿，鹽，胡椒粉，食用油。

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是彩蔬炒饅頭，做出來之後色彩豐富，讓人食指大動。製作這道美食前，我們需要把做彩蔬炒饅頭需要用到的材料準備好，準備三個饅頭，兩個雞蛋，一個西紅柿，一根黃瓜，一根胡蘿蔔，兩根火腿，然後再準備適量的鹽，胡椒粉和食用油。

2、先來處理一下幾種蔬菜，咱們將準備好的黃瓜，西紅柿和胡蘿蔔洗乾淨，然後全部切丁，放到一邊備用，火腿也要切丁備用，之後找一個碗，打兩個雞蛋，雞蛋要打散，然後加少許鹽，胡椒粉，攪拌均勻，饅頭先切成兩釐米左右的薄片，然後切丁，裝到一個乾淨的碗裏，把攪拌均勻的雞蛋液倒進饅頭碗裏，攪拌均勻，使每塊饅頭都裹上雞蛋液，顏色變金黃就可以了。

3、接下來起鍋燒油，鍋中下少量食用油，油溫燒至五六成熱的時候，下入裹好雞蛋液的饅頭丁，持續翻炒，饅頭炒至金黃，盛出備用。

4、鍋中再下少量油，油溫同樣燒至五六成熱，先下胡蘿蔔，翻炒1—2分鐘，下西紅柿翻炒，翻炒一小會兒就可以了，等到西紅柿出汁了就下黃瓜丁，和火腿丁翻炒，持續翻炒至炒勻，然後加少量鹽調一下味。

5、翻炒至香味出來以後，下入之前盛出的饅頭丁，翻炒均勻，大概翻炒3—5分鐘即可出鍋裝盤了。做好的彩蔬炒饅頭會有點幹，可以配一碗小米粥，然後在加點小鹹菜，那個滋味真是太美妙了。那麼看到這裏，這道簡單易學，食材簡單但是營養豐富，色澤豔麗的彩蔬炒饅頭學會了嗎？學會的話快去自己上手試一試吧。

【小貼士】

1、彩蔬炒饅頭的蔬菜是可以調整的，可以按自己喜好來，多多嘗試用不同的蔬菜製作這道沒事的話，你會發現廚藝會變得越來越好哦。

2、蔬菜首先要選新鮮的食材，不新鮮的食材可能會影響口感，其次要清洗乾淨，否則影響身體健康。

3、下入蔬菜丁翻炒的時候，西紅柿要炒出汁來，這樣饅頭才能吸上湯汁，味道纔好。

4、製作過程中需要加兩次鹽，一定要少放，不然做出來會很鹹，影響口感。