焦糖杏仁糯米船，手殘黨也能搞定的小零食，最近火爆的網紅單品
焦糖杏仁糯米船
焦糖跟杏仁的搭配一直是我的最愛，再搭配時下網紅的北海道的防風林餅乾殼，格外的香甜酥脆，回味無窮......
食材：
黃油45克、細砂糖45克、淡奶油15克、玉米糖漿35克、蜂蜜15克、杏仁片85克、南瓜子仁15克、糯米船適量。
做法：
1.準備好全部食材。
2.細砂糖、淡奶油、黃油、玉米糖漿、蜂蜜一併倒入小奶鍋。
3.小火加熱一點點熬煮至沸騰，這個時候有溫度計的話，118℃左右爲佳。
4.倒入杏仁片跟南瓜子仁，快速攪拌均勻，一定要讓每一片杏仁片都裹上糖漿。
5.準備一張烘培紙，把拌均勻的杏仁片倒出在烘培紙上。
6.簡單整形，高度不要高過糯米船，然後冷卻放入冰箱冷凍十分鐘左右。
7.烤箱上下火150度預熱，取出冷凍好的杏仁，切成糯米船的大小放進去。
8.送入烤箱，150度烘烤18分鐘左右即可。
9.到時間後，直接取出晾涼，超級好喫的喲！
小貼士
1. 切片時不可太厚，以防烤制的時候冒出來。
2. 南瓜子仁可以不放，全部都是杏仁也可以，也可以加點別的堅果。
