冷天，多喫這早餐，不放糖也甜，細膩鬆軟滿滿都是料，低脂又管飽
導語：天冷，給孩子的早餐換個新方法，粗糧細作營養足，鬆軟好喫又管飽，冷天，多喫這早餐，不放糖也甜，細膩鬆軟滿滿都是料，低脂又管飽
天變冷之後，早起別提多困難了，所以悅悅一般都會利用平時的空閒時間準備早餐，備在冰箱裏，早上起來只要加熱一下就行。
家裏有小孩子，我特別喜歡用各種豆子做早餐或是點心，它們可都是高鈣高蛋白的好食材，個頭小，能量大要，粗糧細用營養足，經常食用能夠給我們的身體提供充足的能量，好處是蠻多的，但是熱的時候喫倒不覺得什麼，一旦變涼了之後就會覺得又乾又硬，今天我們來換個新方法做吧。
我們今天的這道早餐是用紅豆，紅棗，葡萄乾，和燕麥片做出來的，食材本身自帶甜味，做出來的早餐不放糖也甜，原汁原味更健康。
它的獨特之處就是先把紅豆和紅棗先攪成紅豆糊，然後再和麪，這樣做出來的點心口感就會特別的細膩，絲毫不會有粗糙的口感，而且香味會更濃郁，咬一口之後還可以嚐到甜甜的葡萄乾，讓人異常驚喜，小孩子喫起來會更容易接受，即便是放涼了也不會出現變硬發乾的情況，這算是完美的解決了用粗糧做點心的一個小短板。
我們用這個方法做出來的早餐，比饅頭好喫，比包子簡單，鬆軟可口裏面滿滿都是料，低脂飽腹還管飽，營養好喫易吸收，大人孩子都愛喫。接下來看看它是怎麼做出來的吧。
食譜名稱：【紅豆紅棗饃】
準備材料：紅豆150克，紅棗100克，原葉燕麥片100克，麪粉400克，
輔助材料：酵母5克，葡萄乾100克，
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：紅豆取出來泡在冷水裏面浸泡兩個小時，提瓣浸泡到能夠讓它吸足水分質地變柔軟更容易燉爛，然後洗乾淨放入鍋中按豆筋腱燉煮，注意鍋裏的水要多放一些免得煮出來之後太乾了，趁着這個時間把紅棗和葡萄乾取出來，我這裏用的是灰棗，洗乾淨給它切成長條去掉果核放在一邊備用，葡萄乾同樣也是切成小顆粒狀，
等到紅豆燉好之後倒入料理機裏面，再把紅棗丁倒進來，
啓動果汁鍵把它攪成紅豆糊，然後倒入大碗裏面，
把提前準備好的燕麥片倒進來攪拌均勻，讓燕麥吸足紅豆糊裏面的水分變軟來。
【第二步】：等到晾至常溫的時候再把酵母加進來，因爲紅棗本身也比較甜了，所以我這裏沒有放白糖了，喜歡喫甜一點的朋友呢，在這一步可以放一些白糖進來，不僅可以促進酵母發酵，還能夠讓這道點心的口感變得更好，攪拌均勻後倒入麪粉，邊倒邊攪拌，攪成棉絮狀之後給它團成團。
【第三步】：最後揉成一箇中等軟硬的麪糰，這裏加入燕麥就能夠大大的減少麪粉的用量，這道點心算是粗糧細作了，營養相當的豐富而且口感非常細膩。
【第四步】：麪糰揉好後放入大碗裏面，讓它醒發至兩倍大，時間到了之後，麪糰發滿了整隻大碗，取出來揉搓排氣，然後擀成一個大薄片，
最後再把葡萄乾鋪在上面，從底部慢慢的捲起來，卷的時候注意兩邊要控制好，不要出現喇叭口的形狀。
【第五步】：再切成兩指寬的小劑子，接下來取小劑子，四周整理一下，放入蒸鍋裏面，蓋上蓋子醒讓它二次醒發至1.5倍大，
大約需要用時20分鐘，然後開火蒸25分鐘，時間到了之後關火燜五分鐘就可以盛出來了，這樣子做出來的紅豆饃香味濃郁，口感細膩，鬆軟可口好喫易消化，味道相當獨特。
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.我們在用燕麥片做點心的時候，最好是用原味的燕麥片，它的熱量相對要低一些。
2.不管是加了玉米麪還是加了燕麥片，紅薯泥，南瓜泥的麪糰，它的麪粉用量都相應的減少了，所以裏面的麪筋含量也比較少，特別是在二次醒發的時候，一定要注意不要醒發過頭了，時間一長，麪筋的支撐力度不夠，就會出現塌陷變形的情況。
3.由於用到的材料比較多，如果是把它們全部倒入料理機裏面直接攪成糊的話，會特別粘稠，清洗機器也是一個讓人頭痛的事情。而先把紅豆煮熟之後再攪，不僅能讓口感變得更細膩，還更容易清洗。
結語：天冷，給孩子的早餐換個新方法吧，學學這樣做，粗糧細作營養足，不放糖也甜，細膩鬆軟滿滿都是料，熱量低也好喫，飽腹又管飽。
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