一到季節交替的時候，孩子感冒咳嗽的可不少，總能把大人折騰得夠嗆。尤其是進入深秋後，一日比一日寒涼，而天氣又比較乾燥，稍不注意飲食，就容易上火咳嗽。我小侄子小侄女就是這樣，每年都中招。所以，每年一到這時候，我都會格外注意飲食，常給家人孩子煲些清熱生津又健脾開胃的湯水喝，既助益身體又能滋潤皮膚。那麼，秋天最應景的湯水是啥呢？那自然是無花果銀耳梨子湯了！

入秋後，無花果開始上市，價格在15~20元之間，貴雖然貴點，但糖分低營養高，常喫還有清熱生津、健脾開胃、潤燥止咳的功效。無花果，富含蘋果酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等營養成分，具有促進消化增強食慾的作用，食用後可以更好地吸收食物中的高蛋白成分，進而滋養脾胃，補充營養，提高抵抗力。因此，深秋後，遇到這種水果別手軟，再貴也要喫，比光喫牛奶豆漿還營養，清甜可口易吸收。

無花果甜湯的做法很簡單，只需10幾分鐘就可以搞定，快試試吧~秋天太乾燥，補水是關鍵，平時多喝它，甜潤又去燥，強壯身體少生病，尤其女人孩子更要常喝！

01【無花果銀耳梨子湯】

【食材】：無花果3個、梨子1個、銀耳少許、紅棗6顆、枸杞半小勺、蜂蜜1勺。

【詳細菜譜呈上】

第一步，掰一小瓣幹銀耳放在流水下衝洗一遍，接着用清水浸泡至變軟，撈出洗淨撕成小塊。然後，把洗好的銀耳放入三禾國色添香系列奶鍋中。

這款《中餐廳》中的奶鍋實在是太好看了，淺粉與淺藍搭配，讓人眼前一亮，十足的小清新質感。對於我這種寶媽而言，大小正好，熱奶煲粥都不粘，超級實用。最關鍵的是，它還可以抗菌，對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抗菌率達99.99%，以後我兒的輔食鍋就它了~

第二步，紅棗浸泡5分鐘，撈出淘洗乾淨，用小刀劃上三五道口子，放入三禾奶鍋中，並倒入半鍋多的清水，開小火熬煮。加入紅棗能讓甜湯更香更甜潤，但加之前一定要劃上口子，這樣才能更快煮出味道。

第三步，熬煮的過程中，拿出無花果、梨子，沖洗乾淨，然後一一去皮，無花果切成花型，梨子切小塊去核。

第四步，烹煮5分鐘，等到紅棗的甜香味煮出來後，放入切好的梨子、無花果。

第五步，用勺子或是筷子輕輕攪拌一下，蓋上蓋子，燜煮10分鐘。

第六步，時間到了以後，關火，撒入枸杞，晾溫，舀入碗中。拿出蜂蜜，舀一勺放入無花果湯中，攪拌一下調味，就可以開喝了~

【小煮叨叨】

1、沒有新鮮的無花果，也可以用無花果乾，但一次性不要加太多，以免太甜了~

2、銀耳熬煮的時間比較短，沒有出膠，如果喜歡出膠的話，可以多熬煮半小時，等到出膠後再添加水果。

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