粉哥導讀：荷蘭作爲全球聞名的黃金奶源地，乳製品更是以高質量、安全、品種多樣而聞名世界，受到全世界各國消費者的青睞。但其實荷蘭國土面積僅有約4.2萬平方千米，這樣一個“小身軀”是如何迸發出如此強大的能量呢？一起來看看吧！

發展強勢

乳製品出口量居世界前列

荷蘭是乳業大國，乳製品出口量及牛奶產量均居世界前列。自2012年起，荷蘭已經連續多年成爲我國嬰幼兒配方奶粉進口量最大的國家。據中國海關統計，2019年中國共進口嬰配粉34.55萬噸，其中24.72萬噸來自歐盟國家，佔比71.6%，荷蘭作爲歐盟主要乳製品出口國，嬰配粉出口量更是遙遙領先。數據顯示，2019年在1-6月份進口嬰幼兒奶粉中，荷蘭第一，約5.24萬噸，佔31.6%。

（數據來源於中國海關）

目前市面上的國行奶粉中，美素佳兒、海普諾凱1897荷致、萃護、佳貝艾特悅白等都來自荷蘭。除了荷蘭進口奶粉，還有很多國產奶粉採用了荷蘭奶源，如澳優美優高、明一美悠然、明一領凡阿爾法等。值得一提的是，除了牛奶粉，我國還有不少羊奶粉奶源也來自荷蘭，如金領冠悠滋小羊、貝特佳羊奶粉、愛悠若特羊奶粉、歐恩貝羊奶粉等。

筆者整理了市面上荷蘭奶源的普通嬰配粉，彙總結果如下，供大家參考：

（資料來源於國家市場監督管理總局網站及奶粉智庫網站）

歐洲花園

揭祕荷蘭奶業發展奧祕

荷蘭奶業的成功，不僅源於地理位置、氣候等天然優勢，更是通過不斷創新發展，探索出了一套適合自己的發展思路和發展方式。下面我們就從地理環境、政策支持、發展模式、質量監管等方面具體來了解荷蘭奶業發展的奧祕：

地利人和，成就奶源品質

荷蘭位於歐洲大陸的西北部，地勢較爲平坦，又稱“低窪之國”。荷蘭地處北緯51-54°之間，屬於溫和的海洋性氣候，而由於北大西洋灣暖流的影響，荷蘭一年之中的氣溫都變化不大。適宜的溫度和溼潤的氣候讓牧草一年四季都可以在荷蘭的土地上生長，而且良好的自然環境讓在這裏生長的牧草富含奶牛/羊所需的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素等多種營養成分，使原奶中含有多種天然營養素。

（圖片來源於網絡）

與澳大利亞、新西蘭等國主要依靠天然草場不同，荷蘭超過60%的耕地面積種植牧草，每個家庭牧場90%以上的飼草來自自有農場，81%的牧場能達到每年戶外放牧120天，每天6小時以上。奶牛在牧場自由採食，奶牛產奶量和自身免疫力都較高。除了自由採食，奶牛的日常飼料配方是根據專家建議結合牧場多年的經驗積累，在保證基本營養成分的前提下逐步優化飼料結構，而不是隨着市場上原料的價格變化隨意改變飼料結構，對於保證奶牛的穩產高產起到了重要作用。

政府支持，奠定發展基礎

荷蘭政府制定了生鮮乳和乳製品的基本價格，然後通過政府部門確定採取輸出收稅或輸出補助的措施來平衡價格的波動，既穩定了市場，奶業從業人員的收益不會出現大的波動，保證了利益。同時荷蘭政府還不斷增加對奶業的投入，包括基礎設施建設、奶農的教育培訓、市場開發等。特別是奶農的教育培訓，奶農素質得到提升，科學飼養，產量和質量兩手抓，從根本上保證了原奶的質量和產量的穩定。

荷蘭政府對奶業發展的大力扶持和投入，不僅使奶業生產條件和產品質量得到很大改善，而且有力地推動了國際市場的開拓，爲荷蘭奶業的進步和快速發展，以及在國際奶業競爭中佔據有利地位奠定了雄厚的基礎。

運營模式，壯大乳品行業

“家庭牧場——合作社”

目前，荷蘭的“家庭牧場——合作社”一體化的組織模式中主要包括“家庭牧場”和“乳業合作社集團公司”2個主體。

荷蘭大部分牧場都是農戶自有的中小規模家庭牧場，農戶多以股東的身份自願加入合作社，而合作社的乳品加工廠必須收購奶農生產出來的全部合格生乳，並進一步進行乳品加工、銷售和出口等商業活動。

這種模式將奶農和乳品加工企業捆綁形成了利益共同體，兩者是典型的互惠互利，合作共贏：

★奶農生產的原奶合作社必須“照單全收”，保證了奶農的利益；

★奶農可以通過社員代表大會參與合作社的投資發展計劃、運營規劃等重大事項，解決了奶農地位問題；

★合作社對收奶的質量有嚴格的要求，如果會員奶農的奶質量出現問題，將會被開除出合作社，保證了原奶的質量及奶源的穩定。

“家庭牧場——合作社”一體化的模式使得整個奶業生產分工更加精細、配合更加密切，良好的運營發展模式是荷蘭能夠以有限的資源將其奶業發展強大的關鍵。

（圖片來源於網絡）

監管嚴格，保證產品質量

影響原奶質量的因素很多，有環境因素，也受奶牛自身、飼養方式以及運輸等多方面影響，所以對原奶質量進行檢測是非常必要的。荷蘭牛奶監管中心與專業的檢測公司合併產生的Qlip公司是荷蘭目前主要負責原料牛奶檢測的第三方實驗室，能很好地保證檢測結果的公平公正。

Qlip會對牧場生產的所有原奶一家不漏的進行檢測。奶罐車駕駛員從每個農場的冷藏罐中收集檢測樣本，與原料牛奶一起送到加工廠，實驗室統一派車回收樣品做檢測。每輛奶罐車在卸載原奶之前都會進行檢測，一旦發現某個樣品中有抗生素殘留，整車原奶都將被銷燬，相應的農場需要賠償被污染的整個奶罐車全部牛奶的損失。

除了原料奶支付檢測，Qlip還會定期對每個牧場進行“產奶記錄分析”——檢測每頭奶牛生產的牛奶。通過分析，瞭解每一頭奶牛的生產、健康情況，檢測結果除了提供給農場，還將傳送至育種公司，爲奶牛育種提供相關依據。

在奶製品生產的各個環節進行質量把關，包括奶牛、飼料、牧場、牛奶、乳企和最終產品的質量檢測，並由此形成一個嚴格且完善的質量監控體系。全面的監控體系和高標準的認定標準是荷蘭奶業高質量的保證。

“小身軀”大能量

促進全球奶業發展

地理位置和環境氣候是荷蘭的天然優勢，政府的大力支持是荷蘭奶業發展的基礎，“家庭牧場——合作社”一體化模式是荷蘭能夠以有限的資源將其奶業發展強大的關鍵，全面的監控體系和高標準的認定標準是荷蘭奶業高質量的保證。“小身軀大能量”，通過不斷的發展和創新，荷蘭以有限的資源將奶業發展成爲支柱產業，自己也成爲了世界上奶業最發達的國家之一。

在全球化經濟發展大趨勢之下，Bruegel數據表明，在我國“一帶一路”的夥伴受益關係中，荷蘭穩居第二。這離不開中國與荷蘭在乳製品上的合作。2013年，中荷奶業發展中心成立，旨在通過借鑑荷蘭奶業的先進技術與經驗，促進中國奶業發展，提高國產奶粉的質量和安全水平。2019年，中荷奶業發展論壇暨中荷奶業發展中心六週年年會指出，中心將進一步深化中荷奶業合作，聚焦中國奶業可持續發展，提升中國奶業國際競爭力。兩國各取所需，這是一場雙贏的合作，未來越來越多人的餐桌上都會出現健康安全的乳製品！

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