每個月總有那麼幾天瘋狂的想喫一些油炸食品，比如炸雞，比如漢堡、薯條、炸串、燒烤。

低頭看看自己日漸肥胖的小肚子，一喫油炸食品就冒出來的痘痘，還是忍住了。

但越是控制自己就越按捺不住，覺得滿世界都充滿了誘惑，爲什麼回家的路有那麼多的燒烤炸雞店，爲什麼香味總是不由的就鑽到了鼻子裏~

實在是忍不了就不爲難自己了，畢竟不喫肉的人生毫無樂趣可言！快樂最重要嘛~

外面買的油炸食品，油實在是太多了，又想喫肉還不想胖那就試試這道——無油版烤肉串吧。

選用脂肪少的梅花肉，醃製好的肉直接進烤箱，不用刷油，這樣的烤串多喫幾串也不會有負擔~

準備新鮮的豬梅花，切成2釐米的小塊。

做一個醬香麻辣味的：肉塊里加入1勺蠔油、半勺紅燒醬油、1勺料酒、小半勺鹽、1勺叉燒醬、1勺澱粉、1勺蔥薑末、半勺孜然粉、1勺辣椒麪和半勺白胡椒粉抓拌均勻，醃上30分鐘，這個配方烤出來的顏色巨好看。

一個小技巧，竹籤泡一泡水避免烤焦。

把肉塊一個個串好，自己做分量就是多。

放到預熱好的烤箱用200度烤17分鐘。

梅花肉的脂肪很少，期間也沒有加油，看着還不錯吧，這樣的烤串多喫幾串也不會有負擔，喜歡的朋友趕緊點贊收藏學起來~